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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 00:00

Cette recette elle est toute simple mais très facile à faire pour un soir de semaine, et très bonne, enfin pour tous ceux qui aiment les andouillettes bien sûr . C'est une recette à refaire sans hésitation.

 

Liste des ingrédients (pour 2 personnes) :

  • - 2 andouillettes
  • - 20 cl de crème liquide
  • - 250 g de champignons de Paris
  • - 1 càs de moutarde

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher les champignons et couper les en lamelles.

Mettre les andouillettes au four pendant environ 20 minutes.

Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, une fois revenus, ajouter la crème et la moutarde.

Mettre la sauce sur les andouillettes, et enfourner à nouveau pour 5 minutes.

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 00:00

C'est une recette que j'ai voulu tester aprés en avoir tant entendu parler. Une bonne viande bien moelleuse en sauce, c'est juste super pour un soir quand dehors il fait froid dehors.

 

Liste des ingrédients :

  • - 600 g de viande de boeuf (pour moi du gîte mais si vous pouvez prenez de la joue, c'est excellent)
  • - 1 oignon
  • - 1 càs de moutarde
  • - 1 càs de vinaigre balsamique
  • - 1 feuille de laurier
  • - 10 spéculoos
  • - 40 cl de bière
  • - 80 cl d'eau
  • - des prunes

Faire revenir la viande avec l'oignon et la feuille de laurier dans une cocotte (en fonte pour moi, mais c'est aussi possible dans une cocotte minute).

Ajouter la bière et l'eau, puis le vinaigre, la moutarde et les spéculoos.

Laisser mijoter à feu très doux pendant environ 1h30 à 2h, il faut que la viande soit très moelleuse.

Juste avant de servir mettre les prunes, et laisser sur le feu 5 minutes supplémentaires.

 

Et voilà :

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Cette recette je l'ai trouvée sur le blog de micky.

Bon appétit !!!

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Published by La cuisine de Célinou - dans Viandes
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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 00:00

Aujourd'hui c'est une tarte que je vous propose, eh oui encore me direz-vous, mais c'est tellement pratique. Une part de tarte avec une petite salade et le repas du soir est prêt, alors pourquoi chercher plus loin...

 

Liste des ingrédients :

  • - une pâte brisée
  • - une boîte de gésiers de volaille
  • - 3 oeufs
  • - 20 cl de crème liquide
  • - 5 tranches de raclette

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre la pâte brisée dans un moule, et piquer la.

Battre les oeufs et la crème liquide, saler (pas trop) et poivrer.

Mettre les gésiers coupés en morceaux au préalable, et étaler les sur la pâte. Ajouter la préparation oeufs, crème. Et finir en répartissant le fromage à raclette sur le dessus de la tarte.

Enfourner pendant 20 à 30 minutes (selon votre four).

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

C'était vraiment très bon, parfait pour le soir, à refaire.

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Published by La cuisine de Célinou - dans Tartes - quiches et pizzas
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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 00:00

Quand on fait une raclette, il nous reste souvent beaucoup de fromage, et voici donc une petite recette bien sympa pour l'apéro, et en plus elle permet de recycler les restes, pas mal hein ?

 

Liste des ingrédients :

  • - une pâte brisée
  • - de la crème liquide (légère ou pas)
  • - du fromage à raclette

Préchauffer le four à 200°C.

Découper des cercles dans la pâte de la largeur des empreintes, puis les y mettre.

Ajouter des morceaux de fromage et un filet de crème.

Enfourner pendant environ 10 minutes (il faut surveiller, ça va assez vite).

 

Et voilà :

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Elles étaient juste exquises... Bon appétit !!!


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Published by La cuisine de Célinou - dans Apéros
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3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 00:00

Mercredi 3 novembre 2010

 

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai complètement approuvée, et je peux vous dire que cette recette je la garde bien précieusement devers moi, et je compte bien en refaire assez souvent car la texture de  ces cookies est selon mes goûts parfaite, bien craquant sur l'extérieur et très moelleux dedans.

Liste des ingrédients :

  • - 1 oeuf
  • - 250 g de farine
  • - 125 g de beurre fondu
  • - 1/2 sachet de levure
  • - 120 g de sucre
  • - 1 sachet de sucre vanillé
  • - pépites de chocolat autant que vous le souhaitez*

* j'ai mis 100 g de pépites (gros morceaux) de chocolat blanc et 100 g de pépites de chocolat noir

Mélanger la farine, la levure, les sucres.

Dans un autre récipient mélanger l'oeuf battu et le beurre fondu.

Puis verser avec le premier mélange, et bien malaxer.

Mettre la préparation au frais pendant que vous casser le chocolat en morceaux. Ajouter les pépites à la pâte.

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre des boules d'environ 7 cm de diamètre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et les aplatir un peu avec la paume de la main.

Enfourner pour 8 minutes.

 

Et voilà:

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Bon appétit !!!

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Published by La cuisine de Célinou - dans Sucreries
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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 00:00

Lundi 1 octobre 2010

 

Eh oui encore un test alimentaire, mais cette fois un test un produit de grande consommation. Et bien voilà je me lance dans un rayon différent, le surgelé et plus particulièrement les pizzas.

 

Produit : Pizza Suprêmania Jambon Mozzarella Pepperoni Salami

Marque : Mc Cain

Prix : 5 €

 

Le produit : 

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Aspect : La pizza paraît bien garnie, et la pâte est effectivement fine comme annoncée (ce n'est plus l'énorme pâte pan des débuts).

 

Goût : Elle se défend assez bien pour une pizza surgelé, la garniture est bien présente et c'est agréable. La pâte a la bonne taille, elle est plutôt bonne. Les éléments sont complémentaires. Les saucisses, les poivrons et les oignons sont bon et tout est cohérent.

 

Bémol : son prix, c'est un peu cher pour une pizza surgelé

 

Note : 4 / 5

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Published by La cuisine de Célinou - dans Tests produits alimentaires
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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 00:00

Samedi 30 octobre 2010

 

Ce soir j'avais très envie de manger une viande très moelleuse, goûteuse. Alors j'ai cherché un peu et l'idée m'est venue de faire des boulettes de veau haché. C'est une recette qui peut convenir aux adultes comme aux enfants.

 

Liste des ingrédients (pour 6 boulettes) :

  • - 300 g de veau haché
  • - 1 oeuf
  • - de la farine
  • - sel et poivre

Mélanger la viande hachée avec l'oeuf, saler et poivrer.

Rouler des boulettes (la taille de votre choix), puis rouler les dans la farine.

Mettre à cuire dans une poêle à feu moyen pendant environ 10 minutes, et les finir la cuisson à couvert.

 

J'ai accompagné les boulettes avec des courgettes revenues à l'huile d'olive. Et j'ai fini la cuisson de mes boulettes à couvert sur les courgettes.

J'ai rajouté du riz avec une sauce ail et fines herbes.

(Pour la sauce ail et fines herbes, mélanger 20 cl de crème et six portions de fromage ail et fines herbes).

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 00:00

Jeudi 28 octobre 2010

 

Je vous post une recette qui a été très apprécié par mon entourage, et que je ne manquerai pas de refaire

 

Liste des ingrédients (pour 6 ramequins :

  • - 1 mangue mûre
  • - 2 bananes
  • - 100 g de sucre
  • - 100 g de beurre
  • - 120 g de farine

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer les ramequins.

Couper les bananes en rondelles, et la mangue en morceaux.

Mélanger le sucre, la farine et le beurre pour obtenir une pâte à crumble friable.

Garnir les ramequins avec les fruits puis parsemer la pâte sur les fruits.

Enfourner pendant 15 à 20 minutes (cuisson à surveiller).

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 00:00

Mardi 26 octobre 2010

 

Encore un test de chez Macdonald's, eh oui que voulez vous on ne se refait pas... En plus en ce moment il y a le monopoly, et moi j'adore jouer . Alors voilà un test de petit burger à durée limitée.

 

Produit : Burger Le Pti Oriental

Marque : Macdonald's

Prix : 1,75€

 

Voilà pour le burger :

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Aspect : Il est très original par rapport aux burgers traditionnels de ce fast food. On voit un petit steak avec des morceaux de menthe, une sauce jaune inédite, de la salade et un pain type naan.

 

Goût : J'ai été complétement conquise par ce burger, le steak a un bon petit goût de menthe, la sauce sent le cumin, et le petit pain fin est très sympa. Ça change des burgers classiques, et dans le bon sens. En bref, très bon petit encas, et change par rapport à un cheeseburger.

 

Note : 4 / 5



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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 00:00

Samedi 23 octobre 2010

 

Cette recette c'est en quelque sorte "Comment faire quand on a envie de manger du KFC, mais qu'on a la flemme d'aller en chercher", et très honnêtement je suis assez fière de ma recette. Elle a comblée ma soif de KFC ce soir là.

 

Liste des ingrédients (pour 2 personnes) :

  • - 6 ailes de poulet
  • - de la farine
  • - 1 oeuf battu
  • - 1 cac de piment doux en poudre
  • - 1 cac d'ail en poudre
  • - sel et poivre

Préchauffer la friteuse.

Mélanger les épices (piment, ail, sel et poivre) à la farine.

Mettre l'oeuf battu dans une assiètte creuse, et la farine dans une autre.

Tremper les ailes de poulet successivement dans l'oeuf puis dans la farine, et mettre à cuire dans la friteuse pour environ 5 à 8 minutes (il faut que la panure soit bien dorées).

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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