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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 00:00

Et nous voilà partis pour une recette très terroir.... . C'est un plat très simple à faire et parfait pour la semaine, parce que j'en fait une grande quantité (comme ça on en mange au moins deux à trois fois), en plus réchauffé et encore réchauffé, il est meilleur à chaque fois.

 

Liste des ingrédients :

 

* 1 kg de viande de boeuf pour bourguignon

* 1 oignon

* 8 carottes

* 200 g de champignons de Paris

* 200 g de lardons fumés

* 1 bouteille 1/2 de vin rouge

* un bouquet garni

 

Emincer les oignons.

Eplucher les carottes et couper les en rondelles.

Couper les champignons en deux.

Faire revenir les morceaux de viande dans un peu d'huile d'olive et les fariner.

Une fois bien dorés les mettre de côté.

Faire revenir l'oignon et les lardons.

Ajouter la viande et les carottes.

Recouvrir de vin rouge.

Ajouter le bouquet garni et les champignons.

Laisser mijoter à feu doux pour environ 3 heures.

 

 

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 00:00

Et comme promis voici un autre test fast food. Encore KFC, et oui j'avais fait une razzia la dernière fois que j'y suis allée.....

Donc aujourd'hui c'est un test de burger au poisson, en effet depuis quelques temps je ne mange plus de viande (mais ne vous inquietez pas je publierais quand même des recettes avec de la viande car je mitonne aussi des petits plats pour les autres), donc ce burger était parfait pour moi, en tout cas sur le papier, alors allons y pour le test....

 

Marque : KFC

Nom : Double Fish

Prix : environ 7€ en menu

 

 

Et voilà :

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Aspect : Plutôt bel aspect, burger de taille correct, deux morceaux de poisson pané, une tranche de cheddar, une rondelle de tomate et quelques lambeaux de salade, un peu de sauce blanche style tartare.

 

Goût : Les deux poissons panés ne sont pas assez croustillant, et une fois de plus ils sont un peu trop petit par rapport à la taille du burger. Sinon la sauce ne relève pas assez le poisson, ce qui rend ce burger un peu fade, une sauce au poivre aurait été plus adaptée. L'association poisson, tomate, cheddar et salade pourrait être une vraie tuerie mais malheureusement la recette n'est pas encore au point....

 

Note : 2,5 / 5 (assez moyen, version à améliorer)

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 00:00

Aujourd'hui c'est un test de fast food, et oui ça faisait longtemps et c'est la raison pour laquelle je répare cette négligence dés aujourd'hui . Ayant un peu de retard concernant ces tests, je vais devoir me rattraper et aller deux fois plus au fast food (ou comment se trouver une raison de manger souvent du fast food).

 

Marque : KFC

Produit : Sweet and Fire 

Prix : 2,95€

 

Description du vendeur : Un burger avec deux tenders, un tranche de cheddar, de la salade, une sauce sucrée et une sauce pimentée.

 

Voilà pour le burger :

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Aspect : Un petit burger de type snack (jusque là tout à fait normal), emballé dans un papier prévu pour les snacks. Le burger paraît un peu vide, deux tenders ça paraît correct mais finalement c'est un peu juste car les bords du sandwich restent vides.

 

Goût : C'est un petit snack assez sympa, son prix est peut être un peu trop cher (de 0,50 centimes), car il est assez petit. Les tenders, le pain, la salade (quasi inexistante) et les 2 sauces forment un mélange plutôt agréable en bouche.


 

NOTE :  3,5 / 5

Remarque : (une tomate, et des tenders de la taille du burger et il serait top)

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 00:00

Dimanche 11 mars 2012

 

Aujourd'hui je vous post une recette très simple, mais parfaite comme entrée pour la semaine. A la maison j'essaye d'équilibrer les repas, donc une crudité en entrée, c'est parfait, après un plat et un fromage ou un yaourt. Pour la semaine un peu de rigueur alimentaire, et en revanche le week end c'est le moment de se faire plaisir. Bref, cette salade est très simple mais toutefois très bonne, alors pourquoi s'en priver......

 

Liste des ingrédients :

  • - 4 betteraves cuites
  • - 200 g de cervelas
  • - 1 échalotte
  • - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • - 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • - sel et poivre

Prendre les betteraves et couper les en petit morceaux, les mettre dans un saladier.

Ajouter le cervelas, préalablement coupé en dés.

Ciseler l'échalotte et l'ajouter dans le saladier.

Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et le sel et poivre.

Mélanger bien.

 

Voilà :

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Bon appétit !!!

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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 00:00

Attendez ne criez pas tout de suite, je sais le mot corned beef fait peur, mais essayez avant de faire beurk... 

 

Liste des ingrédients (pour 2 personnes) :

  • * 1 boîte de corned beef
  • * 1 oignon
  • * 1 tomate
  • * 1 baguette
  • * du ketchup
  • * de la harrissa

Couper le corned beef en tranches.

Emincer l'oignon, et le faire revenir dans une poèle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter le corned beef et laisser cuire environ 5 minutes.

Préparer le pain, et mettre du ketchup, un peu d'harrissa et des rondelles de tomates.

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 00:00

Alors aujourd'hui ce n'est pas tout à fait une recette mais plutôt une illustration de pti-dèj. Eh oui, de temps en temps quand je n'ai pas trop la flemme, je fais un pti-dèj à l'anglaise.

 

Liste des ingrédients :

  • * du jambon cru
  • * 2 oeufs sur le plat
  • * du comté
  • * du beurre
  • * une belle tranche de pain
  • * une tomate en dés au vinaigre balsamique
  • * un expresso

 

Je vous fait grâce de la marche à suivre .

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!


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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 00:00

Aujourd'hui c'est une recette de pain que le publie, je sais, j'avais dis que je ne ferais pas de pain avec ma MAP, car personnellement je préfère (et de loin) ma bonne tradition fraîche acheté chaque jour à la boulangerie. Alors cette recette est surtout pour mon frère, car lui ça l'intéresse le pain fait en MAP. Eh bien pour vous dire, c'est encore une fois simple effrayante (merci la MAP), et le pain est très bon, le jour même bien chaud c'est un régal, et le lendemain il reste très bon (je le conserve dans le bac de la MAP.

 

Liste des ingrédients (pour un pain de 500g ) :

  • * 210 ml d'eau
  • * 1 càc de sel
  • * 360 g de farine
  • * 0,5 càc de levure de boulanger

Mettre les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, sel, farine et levure.

Pour ma MAP mettre sur le programme 3.

Et en route pour environ 3 heures et 30 minutes.

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

 


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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 00:00

Après les brioches pour le petit dèj, j'ai voulu innover et je me suis un petit gâteau marbré, trempé dans le café du matin, c'est juste parfait. Je vous le conseille vivement .

 

Liste des ingrédients :

  • * 5 oeufs
  • * 125 g de farine
  • * 125 g de beurre
  • * 125 g de sucre
  • * 1 sachet de sucre vanillé
  • * 125 g de chocolat (pour patisserie)
  • * 1 sachet de levure

Préchauffer le four à 180 °C.

Prendre 4 oeufs sur les 5, et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige.

Faire fondre le chocolat (pour moi au micro ondes).

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter l'oeuf entier restant et bien remuer. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et pour finir la levure.

Incorporer les blancs d'oeufs délicatement et tout doucement pour ne pas les faire redescendre.

Séparer la pâte de façon équitable dans deux saladier.

Dans un ajouter le sucre vanillé. Et dans l'autre ajouter le chocolat fondu.

Beurrer un moule à cake, et verser les préparations successivement l'une après l'autre.

Enfourner pour environ 30 minutes (moi j'ai laissé 45 minutes voir plus, il faut que la pointe du couteau ressorte sèche.

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 00:00

Aujourd'hui encore un test Macdonald's, eh oui en ce moment je n'ai pas le temps d'aller me promener dans les supermarché, et comme le fast food le plus proche de chez moi c'est le fameux Macdonald's, c'est donc la facilité qui prime, mais je vais essayer de changer...

 

Marque : Macdonald's

Produit : P'tit Wrap Ranch

Prix : 1,95 €

 

Et voilà :

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Aspect : On voit un beau morceau de poulet pané avec de la salade, un peu de cheddar, et de la sauce, le tout enroulé dans une tortilla.

 

Goût : C'est un petit encas très sympathique, et si on fait le ratio plaisir/prix, ce p'tit wrap est top. Moi j'aime beaucoup la tortilla avec le poulet, les deux s'accompagnent bien et en plus ce n'est pas du tout sec.

 

Note : 4,5 / 5 (La perfection n'existe pas )

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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 00:00

Pour bien commencer le week end j'ai réalisé des feuilletés au magret de canard séché. J'avais une barquette de magret de canard avec laquelle je ne savais pas trop quoi faire, alors comme d'habitude je me suis baladée sur le net en quête d'une recette sympa. Ma recette est tirée du blog Gourmands avec Leila .

 

Liste des ingrédients (pour un feuilleté) :

  • * 1 carré de pâte feuilleté (avec une pâte on peut faire 4 feuilletés)
  • * 6 tranches de magret de canard séchés
  • * 3 rondelles de bûche de chèvre
  • * 1/2 pomme
  • * 1 càs de miel
  • * 1 jaune d'oeuf

Préchauffer le four à 180°C.

Couper un beau rectangle de pâte feuilleté.

Badigeonner ce rectangle avec un jaune d'oeuf.

Enfourner la pâte pour environ 10 minutes.

Pendant ce temps, faire revenir les magrets dans une poêle sans ajout de graisse pendant 1 à 2 minutes (pas besoin de les faire colorer), puis réserver.

Ajouter les pommes, préalablement coupées en lamelles, dans la graisse du canard, et les laisser dorer.

Dresser les pommes sur la pâte feuilleté, puis ajouter le miel, puis ajouter les rondelles de chèvre, et finir avec le magret.

Enfourner 5 à 8 minutes à 200°C (pas besoin de coloration, il faut juste que le chèvre coule).

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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