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14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 00:00

Depuis que j'ai eu une MAP pour mon Noël, je tente de nouvelle recette, j'essaye des choses que je n'aurais pas tentées sans ma MAP. Et il y a peu de temps j'ai fait ma pâte à pizza maison, une grande première pour moi, et c'était top. J'en étais trop fière, c'est plaisant de réussir à faire sa pâte maison (vu qu'il y a peu je l'achetais en supermarché) et en plus c'est super simple. Avant d'avoir ma MAP quand je voyais certaines personnes faire leur pâtes maison, j'avais du mal à comprendre, parce que même si j'aime faire la cuisine, je n'aime pas me compliquer les choses, alors qu'en fait pas du tout. La MAP ça simplifie tout, la pâte à pizza c'est trop facile et le résultat est vraiment top.

 

Liste des ingrédients pour la pâte à pizza:

  • * 240 ml d'eau
  • * 1 càs d'huile d'olive
  • * 1,5 càc de sel
  • * 480 g de farine
  • * 1 càc de levure de boulangerie

Liste des ingrédients pour la garniture :

  • * 2 tranches de jambon blanc
  • * 2 merguez
  • * 1 oignon
  • * 1/2 bûche de chèvre
  • * du comté ou de l'emmental râpé (je n'en avais plus et ça a manqué cruellement )
  • * sauce barbecue

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre ci-dessus.

Une fois la pâte terminée, étaler la pâte sur une plaque de cuisson.

Préchauffer le four à 200°C.

Couper tous les ingrédients pour la garniture de la pizza (les merguez, le jambon, le chèvre, les oignons).

Mettre de la sauce barbecue sur toute la pizza (une bonne couche car elle sèche un peu à la cuisson).

Ajouter les merguez, le jambon, les oignons, le chèvre et une belle couche de comté râpé.

Enfourner pendant environ 15 à 20 minutes.

 

Et voilà (désolé j'ai zappé la pâte toute seule) :

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Elle était vraiment très bonne, dommage que le fromage manquait .

Bon appétit !!!

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Published by La cuisine de Célinou - dans Tartes - quiches et pizzas
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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 00:00

Nous revoilà parti pour un test en ce début d'année, eh oui on ne change pas une équipe gagne... En plus avec la pub à la télé qui passe juste 10 fois par heure , je ne pouvais pas passer à côté.

 

Marque : MacDonald's

Produit : Burger Mac Farmer

Prix : 7€ avec un menu

 

Voilà pour le burger :

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Aspect : Il est très réussi, il est de bonne taille, bien garni avec ses deux steaks, ses deux rondelles de tomate, son cheddar, sa salade et sa sauce blanche (type mac chicken).

 

Goût : Eh bien il est tout à fait bon ce burger. La salade et la tomate apporte ce qu'il faut de fraîcheur, la sauce n'est pas trop lourde, pile comme il faut. Le fromage est bien présent, et les steaks sont comme à l'habitude. En résumé il m'a bien plu et je n'hésiterais pas à le regoûter.

 

Note : 4 / 5 (Très bien)



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Published by La cuisine de Célinou - dans Tests produits alimentaires
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10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 00:00

 

En ce début d'année je commence tout doucement, tout tranquillement, alors aujourd'hui c'est une petite recette d'apéro assez simple, mais qui est tout de même très appréciée, comme quoi il n'y a pas que les choses pompeuses et sophistiquées qui soient excellentes. J'ai fait ces petits pruneaux pour Noël, et c'était parfait parce qu'avec les 3 entrées qui suivaient, le plat, le fromage et les desserts, un apéro léger c'était quand même pas du luxe.

 

Liste des ingrédients :

  • * des pruneaux
  • * des tranches de lard
  • * de l'emmental

Je vous mets quand même le mode opératoire même si la difficulté est nulle (en même temps vous pouvez déléguer à vos enfants, c'est tellement simple).

Préchauffer le four à 200°C.

Farcir les pruneaux avec un morceau d'emmental.

Enrouler chaque pruneau avec le lard.

Enfourner pour environ 10 minutes.

3 à 4 pruneaux par personnes c'est largement suffisant.

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

 


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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 00:00

Allons-y pour une petite recette simplissime mais qui accompagne très bien une viande ou une volaille. J'ai fait ces petits gratins en accompagnement d'une caille farcie au foie gras, et de pommes duchesses, que des bonnes choses en fait 

 

Liste des ingrédients (pour 8 gratins) :

  • * 1 brocoli
  • * 3 oeufs
  • * 20 cl de crème liquide
  • * sel et poivre
  • * du comté (facultatif)

Préchauffer le four à 180°C.

Blanchir le brocoli environ 3 minutes dans l'eau bouillante.

Battre les oeufs avec la crème.

Couper le brocoli finement avec un couteau (je préfère ne pas l'écraser avec la fourchette, pour laisser des morceaux).

Ajouter le brocoli au mélange.

Verser la préparation dans des petits moules adaptés.

Enfourner pour environ 15 à 20 minutes.

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 00:00

Aujourd'hui je vous mets en ligne la recette des tartelettes que j'ai faites pour le repas du 1 janvier 2011 (eh oui chez moi nous avons fêté le premier et non le 31 au soir (trop crevés). Donc pour l'apéro j'avais fait des mini tartelettes et c'était pas mauvais du tout... bien sûr on retrouve du fromage, que voulez vous on ne se refait pas.

 

Liste des ingrédients :

  • * 1 pâte brisée
  • * 1/2 camembert
  • * 2 belles pommes acidulées

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher et couper les pommes en lamelles, faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (attention à ce que les lamelles restent bien, il ne faut pas que les pommes se transforment en purée).

Couper la pâte en fonction de la taille des moules pour les tartelettes, et les mettre dans les empreintes.

Ajouter les lamelles de pommes (pour moi 3 par tartelettes).

Couper le fromage en dés et en ajouter sur le dessus des tartelettes.

Enfourner pour environ 15 à 20 minutes.

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!


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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 00:00

Aujourd'hui je partage avec vous ma première brioche, j'ai reçu une MAP pour Noël et je n'ai pas attendu bien longtemps pour faire une brioche. Je ne vous raconte même pas à quel point j'étais heureuse quand je l'ai vu en fin de cuisson, les yeux brillant de fierté .

 

Liste des ingrédients (pour une brioche d'1 Kg) :

  • * 80 ml de lait ( entier pour moi)
  • * 3 oeufs
  • * 195 g de beurre
  • * 1,5 càc de sel
  • * 8 càc de sucre
  • * 485 g de farine
  • * 3 càc de levure sèche

Mettre tous les ingrédients dans la MAP en suivant l'ordre ci-dessus.

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 00:00

Avec quelques jours de retard, je vous souhaite enfin à tous une bonne année 2011 !!! 

 

2011_annee.gif

 


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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 00:00

Voilà une recette toute simple de la gastronomie italienne, qui est très appréciée (en tout cas chez moi ) et que j'ai faite à l'occasion de Noël. J'en ai fait six verrines, et c'était vraiment très bon sans être lourd pour autant, donc en un mot un dessert parfait.

 

Liste des ingrédients (pour 6 verrines) :

  • * du café bien dosé froid
  • * des biscuits cuillères (12 pour moi)
  • * 250 g de mascarpone
  • * 3 oeufs
  • * 1 càs de rhum (du shrubb pour moi)
  • * 75 g de sucre

Battre longuement les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone en continuant de battre.

Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement au mélange mascarpone (attention à ne pas faire redescendre les blancs).

Imbiber rapidement les biscuits du mélange café / rhum, et tapisser les verrines avec deux biscuits chacune.

Verser la crème sur les biscuits (vous pouvez mettre deux étages de biscuits, moi je n'en mets qu'au fond).

Mettre les verrines au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, moi je les ai mises pendant 24 heures.

Vous pouvez saupoudrer de cacao non sucré avant de servir (je ne le fait pas) et c'est prêt.

 

Et voilà (désolée les photos ne sont pas tip top):

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Bon appétit !!!




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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 00:00

Comme vous devez déjà vous en douter, chaque année à noël le père noël m'amène toujours quelques ustensiles de cuisine, bon bien sûr je suis obligée de limiter car ma cuisine n'est pas extensible... Alors je vous présente les nouveaux venus dans ma cuisine, je vous les présente car je vais m'en servir d'ici peu  :

 

DSCN1709.JPG Mes couteaux de chef

DSCN1711.JPGMa MAP

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DSCN1714.JPG

 

Et quelques livres de cuisine.

J'ai été gâtée n'est-ce pas...

A tout de suite pour une recette !!!


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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 00:00

Aujourd'hui non pas une recette, mais deux, eh oui je vous gâte pour les fêtes... Ce sont deux recettes très simples (comme toujours sur mon blog, pas de prise de tête) mais j'ai vraiment aimé manger ces croques le midi.

 

Liste des ingrédients (pour 2 croques) :

  • * 4 tranches de pain de mie
  • * 3 tranches de rosette
  • * 2 longues tranches de fromage à raclette
  • * 1 tranche de jambon
  • * 1/4 de camembert
  • * du beurre

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer les quatre tranches de pain de mie.

Dans le premier croque, mettre la rosette et le fromage à raclette.

Dans le second, mettre le jambon et le camembert.

Enfourner pour environ 7 à 10 minutes (attention à ne pas cramer le pain).

Manger bien chaud pour que les fromages soient coulant.

 

Et voilà :

Recette 1 rosette / raclette :

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Recette 2 jambon / camembert :

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Bon appétit !!!

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Published by La cuisine de Célinou - dans Plats complets
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