Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 00:00

Je partage avec vous ma recette de béchamel inratable et super bonne . Cette recette c'est vraiment un plaisir car il est juste impossible de la rater et en plus elle est ultra rapide à faire.

 

Liste des ingrédients :

 

*  50 cl de lait 

*  40 g de beurre

*  4 càs de farine

*  sel et poivre

*  noix de muscade (facultatif)

Faites fondre le beurre au micro ondes.

Ajoutez la farine en remuant avec un fouet.

Mettez le lait à chauffer jusqu'à ebullition (moi je le mets au micro ondes et je surveille le débordement ).

Versez le lait sur le mélange petit à petit en fouettant.

Salez et poivrez.

Remettez le tout au micro ondes 1 minute.

Fouettez et c'est prêt !

Et voilà :

 nouveau 1247

nouveau 1249

 

 

Bon appétit !!! 

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Sauces
commenter cet article
22 octobre 2013 2 22 /10 /octobre /2013 00:00

Aujourd'hui c'est une recette rapide et c'est pas tout à fait une recette mais je tenais à vous faire partager un condiment que j'utilise au quotidien .

Donc je vous donne ci-dessous ma rougail a moi.

 

Liste des ingrédients :

 

* 1 oignon rouge

* 1 piment antillais

* 1 tomate

* sel et poivre

* huile d'olive

Emincez l'oignon, et coupez en tout petit dés le piment et la tomate.

Mettez le tout dans un bocal avec de l'huile d'olive et assaisonnez à votre convenance.

 

Et voilà :

 nouveau 1242

nouveau 1244

 

Bon appétit !!! J'utilise cette rougail comme condiment à mélanger avec mes plats.

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Sauces
commenter cet article
7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 00:00

Eh oui j'ose, j'ose publier une recette si simple que ça peut paraître bête de la publier, mais en même temps je m'aperçois que ce sont les recettes les plus simples qui sont le plus appréciées. Cette sauce alliée à une bonne entrecôte, c'est juste divin.

 

Liste des ingrédients :

  • * 40 cl de crème liquide
  • * 250 g de fourme d'Ambert

Mettre à chauffer la crème sur feu doux.

Couper le fromage en petit dés.

Ajouter la moitié du fromage dans la crème, une fois le fromage fondu, ajouter le reste de fromage et laisser encore 3 minutes sur le feu (il faut qu'il reste des beaux morceaux de fromage).

 

Et voilà :

DSCN1573.JPG

 

Bon appétit !!!

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Sauces
commenter cet article
13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 00:00

Cette recette elle est toute simple mais très facile à faire pour un soir de semaine, et très bonne, enfin pour tous ceux qui aiment les andouillettes bien sûr . C'est une recette à refaire sans hésitation.

 

Liste des ingrédients (pour 2 personnes) :

  • - 2 andouillettes
  • - 20 cl de crème liquide
  • - 250 g de champignons de Paris
  • - 1 càs de moutarde

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher les champignons et couper les en lamelles.

Mettre les andouillettes au four pendant environ 20 minutes.

Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, une fois revenus, ajouter la crème et la moutarde.

Mettre la sauce sur les andouillettes, et enfourner à nouveau pour 5 minutes.

 

Et voilà :

DSCN1570.JPG

DSCN1571.JPG

DSCN1572.JPG

 

Bon appétit !!!

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Sauces
commenter cet article
29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 00:00

Jeudi 29 juillet 2010

 

De temps en temps, j'aime bien manger une bonne petite andouillette que je passe sous le grill de mon four. Mais hier j'avais pas envie d'une andouillette classique, je voulais de la sauce. Donc j'ai tout de suite pensé à une andouillette façon lyonnaise, je vous livre donc ma recette.

 

Liste des ingrédients :

  • - 2 andouillettes
  • - 20 cl de crème liquide
  • - 2 échalotes
  • - 2 cuillères à soupe de moutarde

Enfourner les andouillettes dans un plat adapté à 200°- 220°, et laisser les bien dorer.

Pendant ce temps mélanger la crème et la moutarde dans un bol. Émincer les échalotes et les ajouter dans le bol.

Quand les andouillettes sont bien dorées, ajouter la sauce sur les andouillettes et remettre au four environ 5 minutes.

Voilà le résultat :

DSCN1358

DSCN1360

 

Bon appétit !!!

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Sauces
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de La cuisine de Célinou
  • Le blog de La cuisine de Célinou
  • : Bienvenue sur mon blog ! Il sera dédié à ma passion qu'est la cuisine avec des recettes simples et variées.
  • Contact

Recherche

Archives

Liens