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23 avril 2014 3 23 /04 /avril /2014 00:00

Mercredi 23 Avril 2014

 

Aujourd'hui une recette toute toute simple pour l'apéro, à faire et à refaire.....

 

 

Les ingrédients :

- des champignons frais

- du fromage frais ou du chèvre frais (selon les goûts)

 

 

Coupez le pied des champignons.

 

Farcissez les avec le fromage frais choisi et c'est prêt !

 

Enfournez 15 à 20 minutes à four chaud (200°C).

 

Et voilà :

Avant cuisson :

nouveau 1210

nouveau 1215

 

Bon appétit !!!

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7 avril 2014 1 07 /04 /avril /2014 00:00

Lundi 07 avril 2014

 

Aujourd'hui je vous post une petite recette très simple mais qui fait son effet pour l'apéro.

 

Je ne vous fais pas l'affront de détailler la recette, je vous mets juste les grandes étapes ;-)

 

Ingrédients :

 

* 1 à 2 avocats (selon la taille)

* du fromage frais

* du saumon fumé

* de la ciboulette

 

Mixez l'avocat pour en faire une purée.

Tapissez la verrine avec cette purée.

Ajoutez le fromage frais.

Puis coupez en petits dés le saumon fumé et ajoutez le sur le dessus de la verrine.

Ajoutez un peu de basilic ciselé et le tour est joué !

 

Et voilà :


nouveau 1455

 

Bon appétit !!!

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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 00:00

 

Je vous présente un apéro qui s'est finalement terminé en repas....J'aime bien le concept du petit apéro tranquille devant la télé relax, qui dure et finalement suffit comme repas. C'est toujours un moment agréable, on partage, on grignotte, on papotte....bref on passe du bon temps.

 

Voilà ce que j'avais mis sur le plateau de l'apéro :

 

 

Liste des ingrédients :

 

* 1 concombre

* des tomates cerises

* du surimi

* 1 boule de mozarella

* du pain

* de la rillette de thon

* du saucisson

* du beurre

* de la mayonnaise

 


Et voilà :

DSCN2056

DSCN2057

 

Bon appétit !!!

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10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 00:00

 

En ce début d'année je commence tout doucement, tout tranquillement, alors aujourd'hui c'est une petite recette d'apéro assez simple, mais qui est tout de même très appréciée, comme quoi il n'y a pas que les choses pompeuses et sophistiquées qui soient excellentes. J'ai fait ces petits pruneaux pour Noël, et c'était parfait parce qu'avec les 3 entrées qui suivaient, le plat, le fromage et les desserts, un apéro léger c'était quand même pas du luxe.

 

Liste des ingrédients :

  • * des pruneaux
  • * des tranches de lard
  • * de l'emmental

Je vous mets quand même le mode opératoire même si la difficulté est nulle (en même temps vous pouvez déléguer à vos enfants, c'est tellement simple).

Préchauffer le four à 200°C.

Farcir les pruneaux avec un morceau d'emmental.

Enrouler chaque pruneau avec le lard.

Enfourner pour environ 10 minutes.

3 à 4 pruneaux par personnes c'est largement suffisant.

 

Et voilà :

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DSCN1664-copie-1.JPG$DSCN1663.JPG

 

Bon appétit !!!

 


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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 00:00

Aujourd'hui je vous mets en ligne la recette des tartelettes que j'ai faites pour le repas du 1 janvier 2011 (eh oui chez moi nous avons fêté le premier et non le 31 au soir (trop crevés). Donc pour l'apéro j'avais fait des mini tartelettes et c'était pas mauvais du tout... bien sûr on retrouve du fromage, que voulez vous on ne se refait pas.

 

Liste des ingrédients :

  • * 1 pâte brisée
  • * 1/2 camembert
  • * 2 belles pommes acidulées

Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher et couper les pommes en lamelles, faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (attention à ce que les lamelles restent bien, il ne faut pas que les pommes se transforment en purée).

Couper la pâte en fonction de la taille des moules pour les tartelettes, et les mettre dans les empreintes.

Ajouter les lamelles de pommes (pour moi 3 par tartelettes).

Couper le fromage en dés et en ajouter sur le dessus des tartelettes.

Enfourner pour environ 15 à 20 minutes.

 

Et voilà :

DSCN1717.JPG

DSCN1718.JPG

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Bon appétit !!!


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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 00:00

Allez pour bien débuter la semaine, un petit cake salé pour l'apéro c'est simple mais assez sympa. En plus c'est un cake d'hiver avec des figues sèches, de la fourme d'Ambert et du chorizo.

 

Liste des ingrédients :

  • * 3 oeufs
  • * 150 g de farine
  • * 1 sachet de levure
  • * 10 cl d'huile
  • * 12,5 cl de lait
  • * de la fourme d'Ambert (le double de figues)
  • * 10 figues sechés
  • * du chorizo (autant que le fromage)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine, les oeufs et la levure. Puis ajouter le lait et l'huile (tous deux tiédi).

Ajouter le fromage, les figues et le chorizo, tous coupés en dés au préalable.

Verser le tout dans un moule adapté (si vous faîtes des miniatures le temps de cuisson réduit).

Enfourner pour 30 à 40 minutes (la pointe du couteau ressort sèche).

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 00:00

Quand on fait une raclette, il nous reste souvent beaucoup de fromage, et voici donc une petite recette bien sympa pour l'apéro, et en plus elle permet de recycler les restes, pas mal hein ?

 

Liste des ingrédients :

  • - une pâte brisée
  • - de la crème liquide (légère ou pas)
  • - du fromage à raclette

Préchauffer le four à 200°C.

Découper des cercles dans la pâte de la largeur des empreintes, puis les y mettre.

Ajouter des morceaux de fromage et un filet de crème.

Enfourner pendant environ 10 minutes (il faut surveiller, ça va assez vite).

 

Et voilà :

DSCN1555.JPG

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Elles étaient juste exquises... Bon appétit !!!


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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 00:00

Vendredi 15 octobre 2010

 

Aujourd'hui c'est en quelque sorte la suite de la recette des verrines de betterave, car j'ai servi ces petites torsades pour égayer les verrines.

 

Liste des ingrédients :

  • - une pâte feuilletée
  • - 2 càs de ketchup
  • - du parmesan râpé (pour moi un sachet)
  • - un jaune d'oeuf

Préchauffer le four à 200°C.

Couper la pâte feuilletée en deux.

Étaler du ketchup sur la moitié inférieure du disque, et ajouter une bonne couche de parmesan.

Rabattre les deux parties l'une sur l'autre. Couper des lamelles d'environ 3 cm.

Prendre les doubles lamelles par chaque extrémités et donner deux à trois tours avant de poser sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Badigeonner les torsades avec le jaune d'oeuf.

Enfourner pendant 10 à 15 minutes à four chaud.

 

Et voilà :

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DSCN1498.JPG

 

Bon appétit !!!

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5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 00:00

Mardi 5 octobre 2010

 

Aujourd'hui c'est une recette toute simple mais très agréable à l'apéro, alors voilà la recette.

 

Liste des ingrédients :

  • - des feuilles de bricks (4 pour moi)
  • - un mélange à proportion égale de chèvre, de brie et de munster

Couper les feuilles de brick en deux.

Dans un bol écraser les trois fromages choisis.

Farcir les bricks.

Les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que les bricks soient bien dorées.

 

pic-279.png.jpg

 

 

DSCN1469.JPG


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Bon appétit !!!


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25 mai 2010 2 25 /05 /mai /2010 00:00

Mardi 25 mai 2010

Quand je reçois, même vite fait, j'aime bien avoir un apéro original, ou tout du moins autre chose à grignoter que les traditionnelles cacahouettes, ou gateaux apéro. Et donc ce soir là je recevais mes parents, alors à nous les petits croissants.

  • Liste des ingrédients :

    1 pâte feuilletée 
    entre 3 et 4 tranches de jambon
    3 à 4 portion de boursin
  •  

Préchauffer le four à 200°C.

Cette recette est toute simple. Etaler la pâte, sur laquelle vous étalez le boursin sur toute la pâte. Puis rajouter le jambon, afin qu'il y en ai partout.

Moi ensuite je prends ma roulette à pizza, et je coupe la pâte en 12 parts, et puis il suffit de rouler les part sur elle même.

Mettre les croissants au four pendant 10 à 15 minutes.

 

DSCN1176 

 

Bon appétit !!!!!!

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