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23 avril 2014 3 23 /04 /avril /2014 00:00

Mercredi 23 Avril 2014

 

Aujourd'hui une recette toute toute simple pour l'apéro, à faire et à refaire.....

 

 

Les ingrédients :

- des champignons frais

- du fromage frais ou du chèvre frais (selon les goûts)

 

 

Coupez le pied des champignons.

 

Farcissez les avec le fromage frais choisi et c'est prêt !

 

Enfournez 15 à 20 minutes à four chaud (200°C).

 

Et voilà :

Avant cuisson :

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Bon appétit !!!

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Published by La cuisine de Célinou - dans Apéros
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7 avril 2014 1 07 /04 /avril /2014 00:00

Lundi 07 avril 2014

 

Aujourd'hui je vous post une petite recette très simple mais qui fait son effet pour l'apéro.

 

Je ne vous fais pas l'affront de détailler la recette, je vous mets juste les grandes étapes ;-)

 

Ingrédients :

 

* 1 à 2 avocats (selon la taille)

* du fromage frais

* du saumon fumé

* de la ciboulette

 

Mixez l'avocat pour en faire une purée.

Tapissez la verrine avec cette purée.

Ajoutez le fromage frais.

Puis coupez en petits dés le saumon fumé et ajoutez le sur le dessus de la verrine.

Ajoutez un peu de basilic ciselé et le tour est joué !

 

Et voilà :


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Bon appétit !!!

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28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 00:00

Vendredi 28 mars 2014

 

Aujourd'hui donc comme convenu une photo de mon assiète.

 

Pour l'info c'était super bon ;-)

 

Bagel surimi / chèvre avec son coleslaw et sa tranche de mimolette

 

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Published by La cuisine de Célinou - dans Plats complets
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27 mars 2014 4 27 /03 /mars /2014 00:00

Jeudi 27 Mars 2014

 


Mon blog va prendre un tournant dans sa vie de blog..... si si je vous jure, car plutôt que de le laisser inactif de temps en temps (parce que j'ai pas de recettes à présenter, parce que j'ai la flemme de tapper mon post lol et bien je vais le simplifier).

Maintenant et ceci dans le but d'éviter un temps des fois trop long entre chacun de mes posts, quand je n'aurais pas de recette je vous montrerai mon assiète du jour. Eh oui c'est comme ça :-)

 

 

Produit : Pavés Gourmand

Version : Jambon Chèvre

Marque : Le Gaulois

Prix : 4,50 € les 2

 

Voilà pour le produit :

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Réalité :

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Aspect : Le Pavé semble bien peu garni... limite un peu vide à vrai dire.

 

Goût : Loin d'être mémorable, le pain est très épais et donc très (trop) présent en bouche alors que le reste (le contenu) passe inaperçu. Ne parlons même pas du thym qui lui est inscrit aux abonnés absent. Dommage car avec un garnissage plus important ce produit est une bonne idée....

 

Note : 2 / 5


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Published by La cuisine de Célinou - dans Tests produits alimentaires
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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 00:00

Voici une recette simple et rapide pour le repas du soir. C'était la première fois que j'essaie ces petites (enfin plutôt énormes lol ) tartines appelées Bruschettas, et franchement j'en suis très satisfaite. Que ce soit en plat ou même pour l'apéro ces tartines sont excellentes.

 

Liste des ingrédients pour un bruschetta :

 

*  1 bruschetta

*  2 pommes de terre par bruschettas (cuite à l'eau au préalable)

*  de la crème fraîche

*  1 oignon

*  2 tranches de jambon de bayonne

*  du reblochon

 


Mettre la bruschetta à réchauffer au four à 200°C (juste pour lui rendre un peu de croustillant).

Faites revenir l'oignon dans une poele avec un peu d'huile d'olive.

Etalez la crème fraîche sur la bruschetta.

Ajoutez une couche de pomme de terre.

Mettez une couche de reblochon puis ajoutez le jambon et les oignons revenus.

Terminez par une dernière couche de reblochon.

Enfournez le tout à four chaud (200°C) pour environ 10 minutes. 

Et voilà :

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Bon appétit !!! 

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Published by La cuisine de Célinou - dans Plats complets
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18 novembre 2013 1 18 /11 /novembre /2013 00:00

Voici une recette simple et rapide pour le repas du soir. J'essaie toujours d'utiliser les restes alors cette fois ci ce sont les restes d'une raclette.

 

Liste des ingrédients :

 

*  6 pommes de terre

*  du gorgonzola

*  du fromage à raclette

*  de la crème liquide


Faites cuire des pommes de terre.

Coupez une tranche sur le dessus des pommes de terre et videz les.

Mélangez le gorgonzola, un peu de crème liquide et les restes de pommes de terre évidées.

Ecrasez cette dernière préparation jusqu'à obtenir un mlélange bien homogène.

Remplissez les pommes de terre avec la préparation.

Sur le dessus de chaque pomme de terre une tranche de fromage à raclette, et ajoutez un peu de crème liquide dans le fond du plat.

Enfournez le tout à four chaud (200°C) pour environ 15 à 20 minutes. 

Et voilà :

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Bon appétit !!! 

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Published by La cuisine de Célinou - dans Accompagnements
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12 novembre 2013 2 12 /11 /novembre /2013 00:00

Voici une recette simple et rapide pour le repas du soir. Cette pizza a été très appréciée elle reste très moelleuse.

 

Liste des ingrédients :

 

*  1 pâte à pizza (toute prête pour moi)

*  3 à 4 càs de pesto rouge (qui peut être remplacé par du coulis de tomate)

*  2 steaks hachés

*  de l'oignon rouge

*  3 tranches de fromage pour hamburger

*  du gorgonzola

*  du fromage râpé

*  1 oeuf


Mettre la pâte à pizza sur une plaque allant au four.

Etalez le pesto rouge sur toute la pâte.

Mélangez les steaks hachés avec le tranches de fromage à burger.

Mettez quelques lamelles de d'oignon sur toute la pizza.

Ajoutez le steak haché.

Mettez du gorgonzola (selon vos goûts).

Parsemez de fromage râpé.

Enfournez le tout à four chaud (200°C) pour environ 15 à 20 minutes. Ajoutez l'oeuf pour les 5 dernières minutes.

Et voilà :

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Bon appétit !!! 

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Published by La cuisine de Célinou - dans Tartes - quiches et pizzas
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2 novembre 2013 6 02 /11 /novembre /2013 00:00

Aujourd'hui un test de resto de plus, celui-ci date de mes dernières vacances. Ah quel bon souvenir....

 

Restaurant : Côté Jardin

Adresse : 11 rue du 11 novembre 1943 83530 AGAY

Site internet : http://restaurantcotejardin.fr/

Prix : menu 28 € ou 36 € 

 

 

Photos du resto :

Entrée : Croustille de chèvre chaud et son mesclun

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Plat : Craquant de saumon, mousse de chèvre, tomates sechées, menthe et noix.

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Plat : Parmentier de canard, purée de vitelottes et écrasée de pomme de terre aux noisettes.

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Dessert : Tiramisu aux fraises.

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Description : Le restaurant est très agréable, surtout si vous y allez pendant les beaux jours car la terrasse abritée par un arbre massif est top. Après dégustation nous avons été très satisfait de notre repas. Ce restaurant est bien en tous points, service, cadre et goût.

 

Résultat : Des mets très variés et même si la carte peut paraître simple, les assiettes sont rafinées en présentation comme en bouche.

 

Note : 4,5 / 5 (très bien)

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Published by La cuisine de Célinou - dans Tests Resto
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29 octobre 2013 2 29 /10 /octobre /2013 00:00

Aujourd'hui je vous donne la fin de l'histoire de la recette béchamel, en effet fière de ma béchamel express, je me suis fait un petit gratin de pomme de terre et chou fleur, je le mange avec des oeufs durs c'est un vrai régal.

 

Liste des ingrédients :

 

*  1 chou fleur 

*  3 à 4 pommes de terre

*  de la béchamel

*  du fromage râpé

*  sel et poivre


Faites cuire les pommes de terre et le chou fleur à l'eau.

Mettez les légumes dans un plat à gratin.

Salez et poivrez.

Versez la béchamel sur le gratin.

Gratinez avec le fromage râpé.

Enfournez le tout à four chaud (200°C) pour environ 15 à 20 minutes.

Et voilà :

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Bon appétit !!! 

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Published by La cuisine de Célinou - dans Accompagnements
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27 octobre 2013 7 27 /10 /octobre /2013 00:00

Je partage avec vous ma recette de béchamel inratable et super bonne . Cette recette c'est vraiment un plaisir car il est juste impossible de la rater et en plus elle est ultra rapide à faire.

 

Liste des ingrédients :

 

*  50 cl de lait 

*  40 g de beurre

*  4 càs de farine

*  sel et poivre

*  noix de muscade (facultatif)

Faites fondre le beurre au micro ondes.

Ajoutez la farine en remuant avec un fouet.

Mettez le lait à chauffer jusqu'à ebullition (moi je le mets au micro ondes et je surveille le débordement ).

Versez le lait sur le mélange petit à petit en fouettant.

Salez et poivrez.

Remettez le tout au micro ondes 1 minute.

Fouettez et c'est prêt !

Et voilà :

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Bon appétit !!! 

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Published by La cuisine de Célinou - dans Sauces
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