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24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 00:00

Mardi 24 août 2010

 

De temps en temps j'aime bien me faire une petite pizza maison (pâte exceptée), et me voilà transformée en pizzaiolo d'un jour . J'en profite pour mettre mes fonds de frigo, et des ingrédients sympa.

 

Liste des ingrédients :

  • - une pâte à pizza (pour moi toute prête mais ça c'est à vous de voir)
  • - 2 cuillères à soupe de ketchup
  • - 2 merguez
  • - 2 petits steaks hachés (ou 1 gros)
  • - 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
  • - 2 tranches de jambon
  • - 1 tomate
  • - 2 champignons de paris
  • - de l'emmental râpé

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte à pizza sur une plaque.

Répartir le ketchup sur toute la pâte.

Ajouter les tomates, coupées en rondelles, sur la pizza.

Mettre les steaks hachés dans un sac congélation et les malaxer avec la sauce barbecue, puis répartir le steak sur la pizza.

Couper les merguez et les champignons en rondelles et les ajouter sur la pizza, couper le jambon en morceaux et les ajouter.

Couvrir d'emmental (autant que vous souhaitez) et de mozzarella (en option).

Enfourner pour quinze à vingt minutes.

 

Et voilà :

DSCN1378 

DSCN1380

 

Bon appétit !!!

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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 00:00

Dimanche 22 août 2010

 

C'est vrai que depuis le temps que je publie mes recettes et compagnies, je pense qu'il est grand temps de se présenter. Alors pour vous situer la photo qui est à gauche, dans la partie présentation, c'est la photo du nouvel habitant qui se prénomme ET et qui a fait son apparition chez nous le 11 avril 2009.

 

Et voilà le petit monstre à son arrivée : 

DSCN0948.JPG

 

Et le voilà maintenant :

DSCN1238


 

Bon week end à tous.

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21 août 2010 6 21 /08 /août /2010 00:00

Samedi 21 août 2010

 

Alors je mets tout de suite les choses au claires, oui j'ai regardé Masterchef hier (c'était pas trop mal d'ailleurs), mais non je ne fais pas suite à ce programme parce que moi ma quiche et ben je l'ai faite il y a déjà une à deux semaines et na !!! . 

Liste des ingrédients :

  • - une pâte feuilletée (prête à l'emploi pour moi)
  • - 3 oeufs
  • - 30 cl de crème fraîche
  • - 25 cl de lait (écrémé pour moi)
  • - 200 g de lardons nature
  • - 150 g de farine
  • - 150 g d'emmental
  • - sel, poivre et muscade

Préchauffer le four à 250°C.

Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer.

Dans un saladier mélanger les oeufs et la crème fraîche, puis ajouter le lait progressivement.

Saler et poivrer, sans oublier une pointe de noix de muscade.

Étaler les lardons sur la pâte (moi je ne les précuits pas, à vous de voir).

Verser l'appareil sur la pâte et les lardons.

Ajouter l'emmental de façon régulière sur la quiche.

Enfourner la quiche pendant 30 minutes.

 

Et voilà :

DSCN1390

DSCN1392

 

Bon appétit et bon week end !!!

 

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19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 00:00

Jeudi 19 août 2010

 

Il y a peu c'était l'anniversaire de ma belle-soeur, étant donné qu'un de ses desserts préférés c'est la tarte au citron meringuée, je me suis lancée.

 

Liste des ingrédients :

  • - une pâte sablée (prête à l'emploi pour moi)
  • - 3 citrons
  • - 4 oeufs
  • - 200 g de sucre
  • - 100 g de beurre pommade

Pour la meringue :

  • - 4 blancs d'oeufs
  • - 50 g de sucre

Préchauffer le four à 200 °C.

Presser le jus des citrons et zester un demi citron.

Dans un bol mélanger le sucre et les oeufs, ajouter le beurre, le jus des citrons et les zestes (coupés très fin).

Verser la préparation dans le fond de tarte (piqué au préalable), et enfourner pendant 20 minutes.

Pendant ce temps battre les blancs d'oeufs en neige, puis ajouter le sucre petit à petit.

Vous pouvez ensuite étaler la meringue sur la tarte sortie du four, soit à l'aide d'une maryse, soit à l'aide d'une poche à douille.

Remettre la tarte au four à 160 °C pendant 25 minutes.

 

Et voilà avant la meringue :

DSCN1406

Et avec :

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DSCN1408 

Elle a été très appréciée, et en plus elle était belle non ?

Recette tirée du livre "Des buffets de Sophie".

N'hesitez pas à laisser vos commentaires.

Bon appétit !!!

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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 00:00

Mardi 17 août 2010

 

J'aime bien de temps en temps aller visiter quelques blogs, comme celui d'Audinette , j'aime aussi celui deBiscottine . Ces deux blogs, je les visite régulièrement, ça me permet d'avoir un peu d'inspiration, et je les adore tout simplement. Voilà une recette inspirée du blog de Biscottine.

 

Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - une dizaine de pomme de terre
  • - 100 g de rondelles de chorizo
  • - 1 échalotte
  • - de l'huile d'olive
  • - du vinaigre balsamique
  • - 1 cuillère à soupe de moutarde (pour mi-forte)

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Une fois cuites et un peu refroidies (afin que les petites mimines puissent supporter de les tenir), couper les en rondelles d'environ 1 cm. Les mettre dans un saladier.

Dans un bol faire la vinaigrette, en mélangeant la moutarde avec 2 cuillères à soupe de vinaigre, puis ajouter 6 cuillères à soupe d'huile, sans oublier d'y ajouter l'échalotte émincée.

Ensuite faire revenir le chorizo dans une poèle à feu moyen durant 2, 3 minutes.

Ajouter le chorizo aux pommes de terre et assaisonner avec la vinaigrette.

 

Voilà le résultat :

DSCN1398

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Et voilà comment j'ai accompagné le tout :

DSCN1402

 

Bon appétit !!!

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15 août 2010 7 15 /08 /août /2010 00:00

Dimanche 15 août

 

Alors aujourd'hui je post une recette bis de ma recette de tartare de tomates au thon : Tartare de tomate et thon . Parce que de temps en temps on a pas tous ce dont a besoin dans notre frigo, il faut trouver une variante, et voilà  ci-dessous ma variante à moi.

 

Liste des ingrédients (pour 2 personnes):

  • - 1 tomate
  • - 8 bâtonnets de surimi
  • - 6 beignets de calmars
  • - de la mayonnaise
  • - huile d'olive
  • - sel et poivre

Couper la tomate en petit dés.

Mettre les beignets de calmars à la friteuse (on peut les mettre au four mais moi je les trouve secs, je les préfère à la friteuse).

Couper le surimi et ajouter de la mayonnaise à votre convenance, saler et poivrer.

Mettre la tomate au centre d'une assiette et ajouter le surimi sur les tomates, puis ajouter les beignets de calmars. Ajouter un filet d'huile d'olive. Il ne reste plus qu'à servir.


Et voilà :

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DSCN1337

 

Bon appétit !!!

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13 août 2010 5 13 /08 /août /2010 00:00

Vendredi 13 août 2010

 

Hier j'ai testé pour vous les nouvelles boîtes à salades de chez Macdonald's, il en existe trois versions, donc pour ma part ce sera la salade Caesar.

 

Produit : Salade Caesar version poulet croustillant

Marque : Mac Donald

Prix : environ 7 € (menu avec une boisson)

 

Le produit :

 

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Aspect : La salade est très appétissante avec un vrai filet de poulet pané. On voit bien les lamelles de betteraves, les croûtons, les tomates cerises et les lamelles de fromages (ressemblant fortement à du parmesan).

 

Goût : La salade est très bonne, les saveurs se mélangent bien. Le filet de poulet est bon et pré coupé, ce qui n'est pas négligeable avec des couverts en plastique. Tous les ingrédients sont en bonnes quantités. Bref en été cette salade est très agréable. De plus elle rassasie bien, ce qui est tout de même important quand on mange une salade, parce que sortir de table avec une petite faim c'est vraiment pas top.

 

Note :  4 / 5

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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 00:00

Mercredi 11 août 2010

 

Aujourd'hui une recette de gratin de courgettes. Il s'adapte bien avec une viande ou un poisson. 

 

Liste des ingrédients :

  • - 4 courgettes
  • - 20 cl de crème liquide
  • - 3 oeufs
  • - 1 bûche
  • - sel et poivre

 

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher les courgettes et couper les en rondelles.

Faites revenir les courgettes à la poêle dans un peu d'huile d'olive (cette étape n'est pas obligatoire, mais si vous la zappez les courgettes rendront de l'eau et seront plus fade).

Délayer la crème avec les oeufs, saler et poivrer.

Mettre les courgettes dans un plat à gratin et ajouter la préparation sur les courgettes.

Mettre des rondelles de bûche de chèvre sur le gratin, autant qu'à votre convenance.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.


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Bon appétit !!!

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9 août 2010 1 09 /08 /août /2010 00:00

Lundi 9 août 2010

 

Hier soir pour faire simple j'ai sorti la machine à croque, eh oui de temps en temps un pti croque c'est bien pratique, c'est simple rapide et tellement bon.

 

Liste des ingrédients :

  • - du pain de mie
  • - une boule de mozzarella
  • - du brie
  • - de l'emmental
  • - une bûche de chèvre
  • - du beurre

Tartiner l'intérieur des tranches de pain de mie.

Ajouter une rondelle de chèvre (quelque peu écrasée pour qu'il y en ai partout), mettre des tranches d'emmental sur toute la tranche. Puis couper quelques petits bouts de mozza (ne mettez pas de gros morceaux, sinon il ne fonderont pas correctement). Pour finir ajouter le brie (une belle tranche sur toute la longueur). Il faut que les fromages soit bien répartis pour en voir un peu partout.

Mettre dans le grill, et déguster bien chaud.

 

 

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Un vrai régal, ils sont partis à une vitesse... A refaire !

Bon appétit !!!

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6 août 2010 5 06 /08 /août /2010 00:00

Vendredi 6 août 2010

 

J'avais mis de côté quatre bananes avec l'intention de faire un gâteau mais je n'avais pas encore choisi le type de gâteau. J'ai donc été farfouiller sur la toile à la recherche d'un gâteau bien alléchant. Et puis finalement j'ai opté pour une recette d'un de mes nombreux livres de cuisine, j'ai modifié une recette des fameux cake de Sophie. 

 

Liste des ingrédients :

  • - 3 oeufs
  • - 160 g de farine
  • - 125 g de sucre
  • - 125 g de beurre demi sel
  • - quatre bananes mûres
  • - 125 g de chocolat noir à dessert
  • - 1 sachet de levure

 

Préchauffer le four à 180°C.

Prendre un bol et mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la levure et la farine.

Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.

Couper les bananes en rondelles et mettez les à caraméliser dans une casserole avec un peu de sucre.

Une fois les bananes caramélisées, ajouter le chocolat pour qu'il fonde.

Ajouter les bananes et le chocolat à la préparation.

Mettre dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 30 à 40 minutes, il faut que la pointe du couteau ressorte sèche.


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Bon appétit !!!

Bon week end à tous !

N'hésitez pas à me poster vos coms.

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