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8 novembre 2009 7 08 /11 /novembre /2009 18:30

Dimanche  8 novembre 2009

Jeudi soir c'était soirée fun , et de temps en temps moi, j'aime bien me faire une petite soirée mexicaine. Ce soir j'ai choisi les fajitas.
C'est sympa, sans prise de tête et en plus c'est équilibré, parfait !!!
J'achète les galettes de maïs pour tortillas en supermarché, et je les farcies selon mes envies.

Liste des ingrédients :

- un paquet de galettes pour fajitas
- deux cuisses de poulet
- une cuillère à café de cumin
- 150 g d'haricots verts
- un oignon
- un avocat
- deux tomates
- quelques feuilles de salade
- sauce tomates pour fajitas
- emmental rapé ou cheddar

Je fais juste une précision sur le poulet car pour les fajitas je n'utilise pas d'escalopes de poulet mais des cuisses de poulet (c'est beaucoup moins sec).
Je fais dorer le poulet au four au grill pendant 30 minutes.
Puis je l'emiette pour le faire revenir dans une cocotte avec 25 cl d'eau, le cumin, l'oignon et les haricots verts jusqu'à absorption de l'eau.

Voilà le résultat :
DSCN1102

Les galettes :
DSCN1105


et les garnitures :
DSCN1106

Bon appétit !!!!

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Published by La cuisine de Célinou - dans Plats complets
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5 novembre 2009 4 05 /11 /novembre /2009 10:49

Jeudi  5 novembre 2009

Ce soir j'avais envie de manger un repas simple mais tout de même très bon. J'avais des cuisses de poulet mais je ne voulais pas les manger rôties, toutes simples ,même si c'est aussi très bon. Je voulais manger du poulet mais je le voulais moelleux, tendre et juteux, euh je m'emballe là 

Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 3 belles échalotes
- une gousse d'ail
- 3 grosses cuillères à soupe de moutarde
- 3 cube de bouillon de volaille
- 1/2 litre d'eau
- sel et poivre

Tout d'abord préchauffer votre four sur la position grill.

Ensuite éplucher les échalottes et la gousse d'ail, et emincer les.

Badigeonner le poulet avec une cuillère de moutarde, et un cube de bouillon émiétté. Puis mettre les cuisses de poulet avec une échalotte émincée au four pendant 30 minutes.

Faire revenir les échalottes restantes dans une sauteuse, les laisser suer mais sans coloration.

Rajouter le poulet dans la sauteuse, les deux cubes de bouillons restants la moutarde et l'eau. Faire mijoter à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes, le temps que l'eau ait été absorbée. Je vous conseille de surveiller votre sauteuse pour éviter une mauvaise surprise...

Je vous conseille de servir ce poulet avec du riz.

Et voilà le résultat final :

DSCN1101

Bon appétit !!!!
Nous avons beaucoup aimé, la viande était bien tendre, je la refairai surement.

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Published by La cuisine de Célinou - dans Viandes
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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 10:16

Mardi 3 novembre 2009

Cette tarte c'est une de mes solutions de dépannage, quand j'ai envie de manger des légumes et c'est aussi pour que tout le monde en mange sans rechigner.
Elle est facile à préparer, et en plus elle fait son effet quand on la présente.

Liste des ingrédients :
- une pâte feuilletée
- 4 courgettes
- une brique de crème fraîche liquide 20cl (lègère ou pas à vous de voir )
- 3 oeufs
- une bûche de chèvre
- une gousse d'ail
- sel et poivre

DSCN1089

Tout d'abord préchauffer votre four à 200°C.

Ensuite éplucher les courgettes et les couper en rondelles, puis en deux, en demi lune. Couper l'ail en petit morceaux. Faire revenir les courgettes et l'ail dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois que les courgettes sont bien revenues et qu'elles ont pris une belle coloration, les mettre de côté.

Déposer votre pâte feuilletée dans une tourtière et piquer la avec une fourchette.

Melanger les trois oeufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.

Couper la bûche de chèvre en rondelles en enlevant les extremités.

Déposer les courgettes sur la pâte feuilletée, répartissez les bien, puis verser la préparation oeufs/crème sur les courgettes et enfin disposer les rondelles de chèvre en deux cercles.

Enfourner 20 à 30 minutes selon votre four.

DSCN1095

Et voilà le résultat final :

DSCN1097

Accompagnée d'une petite salade variée, elle peut être considérée comme un plat mais pour les gourmands elle sera parfaite en entrée
Bon appétit !!!

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Published by La cuisine de Célinou - dans Tartes - quiches et pizzas
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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 16:18

 

Dimanche 01 novembre 2009


Bonjour à tous mes futurs visiteurs !!!


Aujourd'hui c'est mon premier article et j'espère qu'il y en aura bien d'autres. Je suis une grande fan de cuisine et j'adore tester de nouvelles recettes dés que je le peux. Le but de ce blog est de mettre en ligne une recette tous les trois jours, et je ne manquerai pas un rendez-vous. Je surfe pas mal sur le net pour m'inspirer, je regarde aussi CuisineTV , et je ne prive pas pour ce qui est de feuilleter des livres de cuisine.

Ce soir je vais faire une tarte aux courgettes et bûche de chèvre, car mes parents viennent manger à la maison, et je ne tarderai pas à la mettre en ligne.

Je vous souhaite une bonne soirée à tous et à très bientôt

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Published by Célinou - dans Divers
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