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28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 00:00

Vendredi 28 mars 2014

 

Aujourd'hui donc comme convenu une photo de mon assiète.

 

Pour l'info c'était super bon ;-)

 

Bagel surimi / chèvre avec son coleslaw et sa tranche de mimolette

 

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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 00:00

Voici une recette simple et rapide pour le repas du soir. C'était la première fois que j'essaie ces petites (enfin plutôt énormes lol ) tartines appelées Bruschettas, et franchement j'en suis très satisfaite. Que ce soit en plat ou même pour l'apéro ces tartines sont excellentes.

 

Liste des ingrédients pour un bruschetta :

 

*  1 bruschetta

*  2 pommes de terre par bruschettas (cuite à l'eau au préalable)

*  de la crème fraîche

*  1 oignon

*  2 tranches de jambon de bayonne

*  du reblochon

 


Mettre la bruschetta à réchauffer au four à 200°C (juste pour lui rendre un peu de croustillant).

Faites revenir l'oignon dans une poele avec un peu d'huile d'olive.

Etalez la crème fraîche sur la bruschetta.

Ajoutez une couche de pomme de terre.

Mettez une couche de reblochon puis ajoutez le jambon et les oignons revenus.

Terminez par une dernière couche de reblochon.

Enfournez le tout à four chaud (200°C) pour environ 10 minutes. 

Et voilà :

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Bon appétit !!! 

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2 octobre 2013 3 02 /10 /octobre /2013 00:00

Coucou à tous, et non vous ne rêvez il y a un sursaut d'activité sur ce blog et je compte bien reprendre mon ancien rythme de croisière, donc on dit un post tous les deux jours.... eh oui je reviens et cette fois ça risque de durer.... ;-)  

Alors pour recommencer on y va mollo, eh faudrait pas tout donner dés le début .

J'avais deux énormes courgettes du jardin qui trainaient dans le bac de mon réfrigérateur donc ni une ni deux, plutôt que de les gâcher pourquoi ne pas mijoter une petite poêlée hyper simple.

 

Liste des ingrédients :

 

* 1 grosse courgette ou 2 petites

* 1 tomate

* 1 boîte de thon au naturel

* 1 oignon

* 2 càs d'épices de mélange à colombo

* un petit pot de crème fraiche épaisse 

Coupez les courgettes et les tomates en dés. (Moi je laisse la peau des courgettes mais c'est une question de goût ).

Emincer l'oignon.

Faites revenir l'oignon avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, attendre un peu qu'il colore puis ajouter les courgettes et les tomates.

Une fois les courgettes bien cuites (presque confites) ajoutez les épices de colombo (si vous n'en avez pas vous pouvez très bien mettre du curry), remuez bien.

Emiettez le thon et ajoutez le dans les légumes.

Au dernier moment juste avant de servir ajouter la crème fraiche, laissez chauffer à feu doux cinq minutes.

C'est prêt !


Et voilà :

      nouveau 1180

nouveau 1181

 

C'était tellement bon que j'en ai refait une seconde fois dans la semaine...lol

Bon appétit !!!

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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 00:00

Aujourd'hui je vous post une recette très simple, mais parfaite comme repas du soir pour la semaine. J'adore cette recette, je la refais régulièrement, c'est vraiment très simple et en même temps c'est tout ce que j'aime, alors je n'hésite pas, pourquoi s'en priver......

 

Liste des ingrédients pour une assiette :

  • - 1 avocat
  • - 1 tomate
  • - une boîte de thon au naturel
  • - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • - de la mayonnaise
  • - sel et poivre

Egoutter le thon, et mélanger le avec de la mayonnaise (je ne donne pas la quantité car c'est au goût de chacun...).

Couper la tomate et l'avocat en rondelles.

Et dresser en mettant une couche de thon, des rondelles de tomates et d'avocat, une seconde couche de thon et de tomates et d'avocat.

Saler et poivrer.

Ajouter les cuillères d'huile d'olive.

Et déguster avec une bonne baguette.

 

Voilà :

DSCN2044

DSCN2045

Bon appétit !!!

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 00:00

Et nous voilà partis pour une recette très terroir.... . C'est un plat très simple à faire et parfait pour la semaine, parce que j'en fait une grande quantité (comme ça on en mange au moins deux à trois fois), en plus réchauffé et encore réchauffé, il est meilleur à chaque fois.

 

Liste des ingrédients :

 

* 1 kg de viande de boeuf pour bourguignon

* 1 oignon

* 8 carottes

* 200 g de champignons de Paris

* 200 g de lardons fumés

* 1 bouteille 1/2 de vin rouge

* un bouquet garni

 

Emincer les oignons.

Eplucher les carottes et couper les en rondelles.

Couper les champignons en deux.

Faire revenir les morceaux de viande dans un peu d'huile d'olive et les fariner.

Une fois bien dorés les mettre de côté.

Faire revenir l'oignon et les lardons.

Ajouter la viande et les carottes.

Recouvrir de vin rouge.

Ajouter le bouquet garni et les champignons.

Laisser mijoter à feu doux pour environ 3 heures.

 

 

 

Et voilà :

DSCN2042

DSCN2042-copie-1

 

Bon appétit !!!

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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 00:00

Attendez ne criez pas tout de suite, je sais le mot corned beef fait peur, mais essayez avant de faire beurk... 

 

Liste des ingrédients (pour 2 personnes) :

  • * 1 boîte de corned beef
  • * 1 oignon
  • * 1 tomate
  • * 1 baguette
  • * du ketchup
  • * de la harrissa

Couper le corned beef en tranches.

Emincer l'oignon, et le faire revenir dans une poèle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter le corned beef et laisser cuire environ 5 minutes.

Préparer le pain, et mettre du ketchup, un peu d'harrissa et des rondelles de tomates.

 

Et voilà :

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DSCN1787.JPG

 

Bon appétit !!!

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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 00:00

Aujourd'hui non pas une recette, mais deux, eh oui je vous gâte pour les fêtes... Ce sont deux recettes très simples (comme toujours sur mon blog, pas de prise de tête) mais j'ai vraiment aimé manger ces croques le midi.

 

Liste des ingrédients (pour 2 croques) :

  • * 4 tranches de pain de mie
  • * 3 tranches de rosette
  • * 2 longues tranches de fromage à raclette
  • * 1 tranche de jambon
  • * 1/4 de camembert
  • * du beurre

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer les quatre tranches de pain de mie.

Dans le premier croque, mettre la rosette et le fromage à raclette.

Dans le second, mettre le jambon et le camembert.

Enfourner pour environ 7 à 10 minutes (attention à ne pas cramer le pain).

Manger bien chaud pour que les fromages soient coulant.

 

Et voilà :

Recette 1 rosette / raclette :

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Recette 2 jambon / camembert :

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Bon appétit !!!

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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 00:00

Pour bien commencer la semaine, je vous fais partager une recette assez simple, car après tout les fêtes approchent à grand pas et ce n'est pas forcément le moment de mettre des recettes super lourdes... donc jusqu'au fêtes, je ne me lance pas dans de grandes recettes ou même dans des recettes un peu lourdes, donc voilà vous êtes prévenus .

 

Liste des ingrédients :

  • * 2 à 3 oeufs par personne
  • * 100 g de fourme d'Ambert
  • * 1 oignon
  • * de l'huile d'olive
  • * sel et poivre

Émincer l'oignon, et le faire suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Battre les oeufs (on peut y ajouter une càs de crème fraîche), pour une omelette bien moelleuse, il faut bien battre les oeufs jusqu'à obtention d'une petite mousse (c'est facultatif on peut aussi les battre rapidement ce ne sera pas la même texture).

Couper le fromage en dés.

Une fois les oignons un peu colorés, ajouter les oeufs, et les dés de fromage sur une moitié de l'omelette.

Après à vous d'arrêter la cuisson selon vos goûts, moi je la mange bien baveuse.

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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15 décembre 2010 3 15 /12 /décembre /2010 00:00

Voilà un grand classique de la cuisine italienne, les fameuses pâtes à la carbonara.

 

Liste des ingrédients :

  • - des pâtes (fusilli pour moi, mais c'est à choisir selon ses envies)
  • - 20 cl de crème liquide
  • - 100 g de lardons nature
  • - du parmesan
  • - 1 jaune d'oeuf par personne

Faire cuire les pâtes de façon habituelle.

Mettre les lardons à dorer dans une poêle, ensuite ajouter la crème et laisser frémir.

Ajouter les pâtes dans la sauce et mélanger quelques instants.

Dresser dans une assiette et saupoudrer généreusement de parmesan et ajouter le jaune d'oeuf sur le dessus.

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 00:00

Ma petite salade du soir c'est souvent un mix de choses que j'apprécie. Alors quand je ne sais pas quoi faire à manger le soir, une salade composée c'est parfait parce que c'est bon et rapide à faire.

 

Liste des ingrédients :

  • * de la salade
  • * des pommes de terres sautées (pour moi des pommes de terre cuisinées façon sud ouest)
  • * des gésiers
  • * de la fourme d'Ambert
  • * du comté
  • * de l'huile d'olive
  • * du vinaigre balsamique

C'est juste une question d'assemblage, alors je ne vous fait pas l'affront et je zappe les instructions de préparation.

 

Et voilà : 

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Bon appétit !!!

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