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9 juin 2010 3 09 /06 /juin /2010 00:00

Mercredi 9 juin 2010

Aujourd'hui j'avais envie d'utiliser mon grill. Donc j'ai choisi de faire des croques monsieur. C'est simple, bon et parfait pour un midi. Bon bien sûr ce sont des croques monsieur à ma sauce.

  • Liste des ingrédients (pour 2 personnes) :

    4 tranches de pain de mie 
    2 tranches de jambon
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 tomate
  • du beurre

Beurrer les tranches de pain de mie. Y déposer les une tranche de jambon par croque monsieur. puis y ajouter la moitié d'une tomate coupeé en tranches par croque monsieur. Puis mettre la moitié d'une boule de mozzarella et fermer les croques monsieur.

C'est fini !!!! Rapide, non ???

Cette recette est un peu différente de la recette originale et c'est pas pour me déplaire.


DSCN1232

 

Bon appétit !!!!!! (j'aurais du le couper en deux afin de pouvoir voir les ingrédients, ce sera pour la prochaine fois ).

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6 juin 2010 7 06 /06 /juin /2010 00:00

Lundi 6 juin 2010

 

Désolé mais cette recette a déjà été publiée mais dû à une faute de frappe, elle a été effacée sans que je le veuille.

J'avais donc envie d'innover et je me suis ainsi lancé dans le rôti. J'ai donc décider de faire un rôti en cocotte, pour qu'il soit bien moelleux. Et j'avais envie de concurrencer mon frère, qui est THE spécialiste du rôti . Bon c'est pas très light, mais vous êtes prévenus.

 

Liste des ingrédients (pour deux personnes) :

  • un rôti de porc de 500 g
  • un oignon
  • 80 g de roquefort
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 pommes de terre
  • de l'huile d'olive

Émincer l'oignon, et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive. Ensuite faites dorer le rôti sur toutes les faces.

Ajouter les pommes de terre préalablement épluchées, et coupées en gros dés, avec la crème liquide et la moitié du roquefort.

Laisser mijoter 30 à 45 minutes à feu doux.

Et quand le rôti est cuit rajouter le reste de roquefort, afin qu'il en reste de petits morceaux.

Voilà c'est prêt, c'est une recette simple, mais c'est tellement bon, hummm, miam miam.

DSCN1226
 

bon appétit !!!!!


DSCN1230

 

Laissez vous tenter !!!!

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16 décembre 2009 3 16 /12 /décembre /2009 00:00

Mercredi 16 décembre 2009

J'avais acheté des manchons de canard et ce soir je recevais mes parents, j'en ai donc profité pour tenter une recette. Si vous connaissez Tang Frères (un supermarché asiatique), on peut y trouver toutes sortes de mets chinois et japonais. Pour ma part lors de ma visite j'avais acheté des sauces, il m'en restait une la fameuse sauce aux prunes. Donc me voilà partie pour un mitonné de canard avec son gratin dauphinois (version simple).

Liste des ingrédients ( pour 4 personnes) :

- 4 manchons de canard
- un pot de sauce aux prunes
- 3 oignons
- 10 à 15 pommes de terre
- 20 cl de crème fraiche


Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher et couper les oignons en rondelles. Faire revenir les oignons dans une poêle avec une noisette de beurre. Une fois bien revenus, ajouter le canard et le laisser bien dorer.
Mélanger la sauce aux prunes avec 50 cl d'eau pour rendre la sauce un peu plus liquide. Quand la viande est bien colorée, ajouter la sauce et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes.
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles, puis disposer les dans un plat à gratin avec la crème fraiche, et mettre à cuire 25 minutes à 200°C.

Et voilà le résultat :

DSCN1140

Et l'assiette :

DSCN1143

Bon appétit !!!!!!

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29 novembre 2009 7 29 /11 /novembre /2009 00:00

Dimanche 29 novembre 2009

Ce soir j'ai refait ma soupe au potiron, je l'avais déjà faite une fois et j'avais beaucoup aimé. C'est pas très compliqué et franchement ça n'a rien à voir avec les briques de supermarché (même s'il m'arrive aussi d'en manger). 

Liste des ingrédients (pour 4 belles assiettes) :
- 1/2 potiron
- 2 oignons
- 1 échalote
- 5 carottes 
- 75 cl d'eau
- 20 cl crème fraiche
- une barquette de lardons nature


Eplucher et émincer les oignons et l'échalotte.
Eplucher et couper le potiron et les carottes en morceaux.
Faire revenir les oignons et l'échalotte avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois bien colorés, rajouter le potiron et les carottes, couvrir à hauteur avec l'eau et laisser cuire à couvert environ 20 / 25 minutes.
Mixer la préparation avec la moitié de la crème fraiche jusqu'à la texture souhaité.
Faire dorer les lardons dans une poèle.
Dresser les assiettes avec la soupes, quelques lardons sur le dessus et un petit supplément de crème.

Servir bien chaud.

Et voilà le résultat final (désolé la photo est plutôt floue) :

DSCN1125

Bon appétit !!!!
Toujours aussi bon, et le petit truc pratique c'est qu'il en reste pour le lendemain midi .

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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 00:00

Lundi 23 novembre 2009

J'adore l'hiver parce que c'est le moment de ressortir les bons petits plats réconfortants, comme la raclette, le boeuf bourguignon, et donc pour aujourd'hui ça sera : la tartiflette.  Bon c'est vrai que c'est aussi le moment où il caille, et ça c'est moins sympa mais bon bien posée dans son canapé avec un bon chocolat chaud et un plaid, c'est le paradis.


C'est plutôt simple, en plus c'est un plat complet qui régale tout le monde.

Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1,5 kg de pommes de terre

- 2 tranche de jambon
- une barquette de lardons fumés
- un reblochon de 500 g
- 2 oignons
- 10 cl de vin blanc

Faire précuire les pommes de terre 15 minutes dans l'eau bouillante. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.

Faire revenir les lardons et les oignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés, puis rajouter le vin blanc hors du feu.


Couper le jambon en morceaux et le rajouter aux oignons et aux lardons.

Prendre un plat à gratin, déposer une première couche de fromage, couvrir avec une couche de pommes de terre et une couche de lardons. Continuer jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien.


Mettre au four 25 minutes à 200 °C.


Voilà ma tartiflette :

DSCN1118

 

Elle est partie en une soirée, on s'est tous régalé.

Bon appétit !!!!

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13 novembre 2009 5 13 /11 /novembre /2009 00:00

Vendredi 13 novembre 2009

Il y a des soirs comme ça, où on a pas envie de se faire à manger (ou en tout cas rien de bien compliqué) et où cette salade est parfaitement de rigueur.
C'est bon, simple et rapide à préparer. En plus cette petite salade contente tous le monde, même les plus difficiles.

Liste des ingrédients (pour 2 personnes) :

- une belle salade (pour moi c'est une laitue)
- 2 oeufs
- 1 avocat
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- une barquette de champignons de Paris
- une boîte de gésiers de volaille
- huile
- vinaigre

Tout d'abord, il vous faut laver tous les légumes.
Ensuite faite chauffer de l'eau, pour faire des oeufs durs.
Puis préparer votre salade comme bon vous semble, pour exemple moi je coupe la salade en lanières (plus facile à manger), les concombres en lamelles, les champignons en lamelles, les tomates en quarts et l'avocat en moitié.
Je dresse la salade au milieu, les concombres par dessus, les tomates comme les points cardinaux et l'avocat dans un coin de l'assiette.
Je fais ma vinaigrette avec de l'huile de tournesol, du vinaigre balsamique et une cuillère à soupe de moutarde.
Je fais revenir mes champignons de Paris dans une poele avec un petit peu de beurre.
J'assaisonne ma salade, et à la dernière minute je rajoute les gésiers préalablement réchauffés et les champignons.

DSCN0894

Il n'y a plus qu'à déguster, Bon appétit !!!!!

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8 novembre 2009 7 08 /11 /novembre /2009 18:30

Dimanche  8 novembre 2009

Jeudi soir c'était soirée fun , et de temps en temps moi, j'aime bien me faire une petite soirée mexicaine. Ce soir j'ai choisi les fajitas.
C'est sympa, sans prise de tête et en plus c'est équilibré, parfait !!!
J'achète les galettes de maïs pour tortillas en supermarché, et je les farcies selon mes envies.

Liste des ingrédients :

- un paquet de galettes pour fajitas
- deux cuisses de poulet
- une cuillère à café de cumin
- 150 g d'haricots verts
- un oignon
- un avocat
- deux tomates
- quelques feuilles de salade
- sauce tomates pour fajitas
- emmental rapé ou cheddar

Je fais juste une précision sur le poulet car pour les fajitas je n'utilise pas d'escalopes de poulet mais des cuisses de poulet (c'est beaucoup moins sec).
Je fais dorer le poulet au four au grill pendant 30 minutes.
Puis je l'emiette pour le faire revenir dans une cocotte avec 25 cl d'eau, le cumin, l'oignon et les haricots verts jusqu'à absorption de l'eau.

Voilà le résultat :
DSCN1102

Les galettes :
DSCN1105


et les garnitures :
DSCN1106

Bon appétit !!!!

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