Mon omelette oignons et fourme d'Ambert

Pour bien commencer la semaine, je vous fais partager une recette assez simple, car après tout les fêtes approchent à grand pas et ce n'est pas forcément le moment de mettre des recettes super lourdes... donc jusqu'au fêtes, je ne me lance pas dans de grandes recettes ou même dans des recettes un peu lourdes, donc voilà vous êtes prévenus .

Liste des ingrédients :

• * 2 à 3 oeufs par personne
• * 100 g de fourme d'Ambert
• * 1 oignon
• * de l'huile d'olive
• * sel et poivre

Émincer l'oignon, et le faire suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Battre les oeufs (on peut y ajouter une càs de crème fraîche), pour une omelette bien moelleuse, il faut bien battre les oeufs jusqu'à obtention d'une petite mousse (c'est facultatif on peut aussi les battre rapidement ce ne sera pas la même texture).

Couper le fromage en dés.

Une fois les oignons un peu colorés, ajouter les oeufs, et les dés de fromage sur une moitié de l'omelette.

Après à vous d'arrêter la cuisson selon vos goûts, moi je la mange bien baveuse.

Et voilà :

Bon appétit !!!