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12 novembre 2013 2 12 /11 /novembre /2013 00:00

Voici une recette simple et rapide pour le repas du soir. Cette pizza a été très appréciée elle reste très moelleuse.

 

Liste des ingrédients :

 

*  1 pâte à pizza (toute prête pour moi)

*  3 à 4 càs de pesto rouge (qui peut être remplacé par du coulis de tomate)

*  2 steaks hachés

*  de l'oignon rouge

*  3 tranches de fromage pour hamburger

*  du gorgonzola

*  du fromage râpé

*  1 oeuf


Mettre la pâte à pizza sur une plaque allant au four.

Etalez le pesto rouge sur toute la pâte.

Mélangez les steaks hachés avec le tranches de fromage à burger.

Mettez quelques lamelles de d'oignon sur toute la pizza.

Ajoutez le steak haché.

Mettez du gorgonzola (selon vos goûts).

Parsemez de fromage râpé.

Enfournez le tout à four chaud (200°C) pour environ 15 à 20 minutes. Ajoutez l'oeuf pour les 5 dernières minutes.

Et voilà :

 nouveau 1275

nouveau 1276

 

Bon appétit !!! 

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14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 00:00

Depuis que j'ai eu une MAP pour mon Noël, je tente de nouvelle recette, j'essaye des choses que je n'aurais pas tentées sans ma MAP. Et il y a peu de temps j'ai fait ma pâte à pizza maison, une grande première pour moi, et c'était top. J'en étais trop fière, c'est plaisant de réussir à faire sa pâte maison (vu qu'il y a peu je l'achetais en supermarché) et en plus c'est super simple. Avant d'avoir ma MAP quand je voyais certaines personnes faire leur pâtes maison, j'avais du mal à comprendre, parce que même si j'aime faire la cuisine, je n'aime pas me compliquer les choses, alors qu'en fait pas du tout. La MAP ça simplifie tout, la pâte à pizza c'est trop facile et le résultat est vraiment top.

 

Liste des ingrédients pour la pâte à pizza:

  • * 240 ml d'eau
  • * 1 càs d'huile d'olive
  • * 1,5 càc de sel
  • * 480 g de farine
  • * 1 càc de levure de boulangerie

Liste des ingrédients pour la garniture :

  • * 2 tranches de jambon blanc
  • * 2 merguez
  • * 1 oignon
  • * 1/2 bûche de chèvre
  • * du comté ou de l'emmental râpé (je n'en avais plus et ça a manqué cruellement )
  • * sauce barbecue

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre ci-dessus.

Une fois la pâte terminée, étaler la pâte sur une plaque de cuisson.

Préchauffer le four à 200°C.

Couper tous les ingrédients pour la garniture de la pizza (les merguez, le jambon, le chèvre, les oignons).

Mettre de la sauce barbecue sur toute la pizza (une bonne couche car elle sèche un peu à la cuisson).

Ajouter les merguez, le jambon, les oignons, le chèvre et une belle couche de comté râpé.

Enfourner pendant environ 15 à 20 minutes.

 

Et voilà (désolé j'ai zappé la pâte toute seule) :

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Elle était vraiment très bonne, dommage que le fromage manquait .

Bon appétit !!!

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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 00:00

En ces temps de froid extrême, quoi de mieux qu'une bonne tarte à l'oignon, pour se satisfaire d'une bonne entrée qui tient bien au corps. Alors voilà encore une recette de tarte mais c'est tellement simple et pourtant tellement bon que je ne m'en lasse jamais.

 

Liste des ingrédients :

  • * 1 pâte brisée (toute faîte pour moi)
  • * 2 oignons rouges (taille moyenne)
  • * 2 oignons (taille moyenne)
  • * 100 g de lardons nature
  • * 3 oeufs
  • * 20 cl de crème liquide
  • * sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher et émincer les oignons.

Faites les revenir avec un peu d'huile d'olive, et laisser les colorer.

Une fois les oignons bien colorés, ajouter les lardons et laisser les colorer.

Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer.

Mettre la pâte dans un plat adapté, piquer la pâte.

Tapisser avec les oignons et les lardons, puis verser la préparation sur le dessus.

Enfourner environ 25 à 30 minutes.


Et voilà :

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Bon appétit !!!


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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 00:00

Aujourd'hui c'est une tarte que je vous propose, eh oui encore me direz-vous, mais c'est tellement pratique. Une part de tarte avec une petite salade et le repas du soir est prêt, alors pourquoi chercher plus loin...

 

Liste des ingrédients :

  • - une pâte brisée
  • - une boîte de gésiers de volaille
  • - 3 oeufs
  • - 20 cl de crème liquide
  • - 5 tranches de raclette

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre la pâte brisée dans un moule, et piquer la.

Battre les oeufs et la crème liquide, saler (pas trop) et poivrer.

Mettre les gésiers coupés en morceaux au préalable, et étaler les sur la pâte. Ajouter la préparation oeufs, crème. Et finir en répartissant le fromage à raclette sur le dessus de la tarte.

Enfourner pendant 20 à 30 minutes (selon votre four).

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

C'était vraiment très bon, parfait pour le soir, à refaire.

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11 septembre 2010 6 11 /09 /septembre /2010 00:00

Samedi 11 septembre 2010

 

Cette recette pourrait également s'intituler "Comment recycler un reste de farce pour courgettes farcies" , mais comme c'est un peu moins glam' et qu'après tout l'envie de faire un plat passe aussi par le nom.

En tout cas je me suis régalée, et pour toutes les personnes qui n'aiment pas les endives (parce que c'est amer), pas de soucis car dans cette recette elles ne le sont pas.

 

Liste des ingrédients :

  • - une pâte brisée
  • - 3 oeufs
  • - 20 cl de crème liquide
  • - 300 g de viande hachée (50% de boeuf et 50% de veau)
  • - 4 endives
  • - 1 oignon
  • - du sucre de canne

Préchauffer le four à 200°C.

Émincer l'oignon et couper assez fin les endives en rondelles (moi j'enlève le trognon, la partie dure et ronde sur tout le long de l'endive). Faire revenir le tout dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen et une fois l'ensemble bien réduit ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de sucre et laisser le tout bien caraméliser.

Faire un aller retour avec votre viande hachée, à peine une minute sur le feu.

Mélanger les oeufs avec la crème et assaisonner.

Étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte, et piquer la.

Ajouter la viande puis les endives sur la tarte et finir en ajoutant le mélange oeufs + crème.

Enfourner pendant environ 25 minutes.

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 00:00

Mardi 24 août 2010

 

De temps en temps j'aime bien me faire une petite pizza maison (pâte exceptée), et me voilà transformée en pizzaiolo d'un jour . J'en profite pour mettre mes fonds de frigo, et des ingrédients sympa.

 

Liste des ingrédients :

  • - une pâte à pizza (pour moi toute prête mais ça c'est à vous de voir)
  • - 2 cuillères à soupe de ketchup
  • - 2 merguez
  • - 2 petits steaks hachés (ou 1 gros)
  • - 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
  • - 2 tranches de jambon
  • - 1 tomate
  • - 2 champignons de paris
  • - de l'emmental râpé

Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte à pizza sur une plaque.

Répartir le ketchup sur toute la pâte.

Ajouter les tomates, coupées en rondelles, sur la pizza.

Mettre les steaks hachés dans un sac congélation et les malaxer avec la sauce barbecue, puis répartir le steak sur la pizza.

Couper les merguez et les champignons en rondelles et les ajouter sur la pizza, couper le jambon en morceaux et les ajouter.

Couvrir d'emmental (autant que vous souhaitez) et de mozzarella (en option).

Enfourner pour quinze à vingt minutes.

 

Et voilà :

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Bon appétit !!!

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21 août 2010 6 21 /08 /août /2010 00:00

Samedi 21 août 2010

 

Alors je mets tout de suite les choses au claires, oui j'ai regardé Masterchef hier (c'était pas trop mal d'ailleurs), mais non je ne fais pas suite à ce programme parce que moi ma quiche et ben je l'ai faite il y a déjà une à deux semaines et na !!! . 

Liste des ingrédients :

  • - une pâte feuilletée (prête à l'emploi pour moi)
  • - 3 oeufs
  • - 30 cl de crème fraîche
  • - 25 cl de lait (écrémé pour moi)
  • - 200 g de lardons nature
  • - 150 g de farine
  • - 150 g d'emmental
  • - sel, poivre et muscade

Préchauffer le four à 250°C.

Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer.

Dans un saladier mélanger les oeufs et la crème fraîche, puis ajouter le lait progressivement.

Saler et poivrer, sans oublier une pointe de noix de muscade.

Étaler les lardons sur la pâte (moi je ne les précuits pas, à vous de voir).

Verser l'appareil sur la pâte et les lardons.

Ajouter l'emmental de façon régulière sur la quiche.

Enfourner la quiche pendant 30 minutes.

 

Et voilà :

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Bon appétit et bon week end !!!

 

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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 00:00

Lundi 12 juillet

 

En ces temps de fortes chaleur quoi de mieux qu'une petite tarte, qu'on peut manger chaude, tiède ou même froide. Alors voici une tarte de ma création, hyper rapide à réaliser. Bien sûr elle comporte un de mes ingrédients phare, le chèvre, car moi et les fromages c'est une vraie histoire d'amour .

 

Liste des ingrédients :

  • - une pâte feuilletée
  • - une boîte de thon au naturel
  • - 2 cuillère à soupe de moutarde
  • - 3 oeufs
  • - 6 palets de chèvre frais
  • - 1 grosse tomate
  • - sel et poivre
  • - (facultatif 20 cl de crème liquide)

Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Couper la tomate en rondelles, et garnir le fond de tarte avec.

Émietter  grossièrement le thon à la fourchette.

Battre les oeufs et y ajouter le thon et la moutarde (et la crème), saler et poivrer.

Verser sur la pâte, et ajouter les palets de chèvre comme bon vous semble.

Enfourner pour 25 minutes.

 

Et voilà ma tarte à la sortie du four :

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Bon appétit !!!

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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 10:16

Mardi 3 novembre 2009

Cette tarte c'est une de mes solutions de dépannage, quand j'ai envie de manger des légumes et c'est aussi pour que tout le monde en mange sans rechigner.
Elle est facile à préparer, et en plus elle fait son effet quand on la présente.

Liste des ingrédients :
- une pâte feuilletée
- 4 courgettes
- une brique de crème fraîche liquide 20cl (lègère ou pas à vous de voir )
- 3 oeufs
- une bûche de chèvre
- une gousse d'ail
- sel et poivre

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Tout d'abord préchauffer votre four à 200°C.

Ensuite éplucher les courgettes et les couper en rondelles, puis en deux, en demi lune. Couper l'ail en petit morceaux. Faire revenir les courgettes et l'ail dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois que les courgettes sont bien revenues et qu'elles ont pris une belle coloration, les mettre de côté.

Déposer votre pâte feuilletée dans une tourtière et piquer la avec une fourchette.

Melanger les trois oeufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.

Couper la bûche de chèvre en rondelles en enlevant les extremités.

Déposer les courgettes sur la pâte feuilletée, répartissez les bien, puis verser la préparation oeufs/crème sur les courgettes et enfin disposer les rondelles de chèvre en deux cercles.

Enfourner 20 à 30 minutes selon votre four.

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Et voilà le résultat final :

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Accompagnée d'une petite salade variée, elle peut être considérée comme un plat mais pour les gourmands elle sera parfaite en entrée
Bon appétit !!!

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