Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 00:00

Aujourd'hui c'est une recette de pomme de terre que je vais vous faire partager. Ces pommes de terre farcies accompagnent très bien une viande ou volaille. J'ai trouvé cette recette en feuilletant un Télé Star Cuisine. Elles sont très bonnes et bien fondantes, et je vous les recommande.

 

Liste des ingrédients :

  • * 8 grosses pommes de terre
  • * 300 g de champignons de Paris
  • * 100 g de lardons fumé
  • * 2 échalottes
  • * 50 g de beurre
  • * 2 càs de crème fraîche
  • * 60 g de reblochon

Laver les pommes de terre. Couper 8 morceaux d'aluminium et emballer les pommes de terre avec.

Préchauffer le four à 200°C.

Laisser cuire 45 minutes environ.

Emincer les échalottes, les lardons et les champignons.

Faire fondre les échalottes dans une poêle avec 20 g de beurre, ajouter les lardons, les champignons, saler et poivrer. Laisser cuire environ 15 minutes.

Une fois les pommes de terre cuites et tiedies, retirer leur chapeau et vider les délicatement, mettre les chairs de côté.

Mélanger les chairs de pommes de terre avec le mélange cuit(échalottes, lardons et champignons), la crème, le beurre et le reblochon (coupés en dés).

Garnir les pommes de terre avec la farce, et mettre les pommes de terre au four 15 minutes à 180°C.

 

Et voilà :

DSCN1609.JPG

 DSCN1607.JPG

Bon appétit !!!

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Accompagnements
commenter cet article
2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 00:00

En ces temps de froid extrême, quoi de mieux qu'une bonne tarte à l'oignon, pour se satisfaire d'une bonne entrée qui tient bien au corps. Alors voilà encore une recette de tarte mais c'est tellement simple et pourtant tellement bon que je ne m'en lasse jamais.

 

Liste des ingrédients :

  • * 1 pâte brisée (toute faîte pour moi)
  • * 2 oignons rouges (taille moyenne)
  • * 2 oignons (taille moyenne)
  • * 100 g de lardons nature
  • * 3 oeufs
  • * 20 cl de crème liquide
  • * sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher et émincer les oignons.

Faites les revenir avec un peu d'huile d'olive, et laisser les colorer.

Une fois les oignons bien colorés, ajouter les lardons et laisser les colorer.

Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer.

Mettre la pâte dans un plat adapté, piquer la pâte.

Tapisser avec les oignons et les lardons, puis verser la préparation sur le dessus.

Enfourner environ 25 à 30 minutes.


Et voilà :

DSCN1566.JPG

DSCN1568.JPG

DSCN1569.JPG

 

Bon appétit !!!


Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Tartes - quiches et pizzas
commenter cet article
30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 00:00

Allez pour bien débuter la semaine, un petit cake salé pour l'apéro c'est simple mais assez sympa. En plus c'est un cake d'hiver avec des figues sèches, de la fourme d'Ambert et du chorizo.

 

Liste des ingrédients :

  • * 3 oeufs
  • * 150 g de farine
  • * 1 sachet de levure
  • * 10 cl d'huile
  • * 12,5 cl de lait
  • * de la fourme d'Ambert (le double de figues)
  • * 10 figues sechés
  • * du chorizo (autant que le fromage)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine, les oeufs et la levure. Puis ajouter le lait et l'huile (tous deux tiédi).

Ajouter le fromage, les figues et le chorizo, tous coupés en dés au préalable.

Verser le tout dans un moule adapté (si vous faîtes des miniatures le temps de cuisson réduit).

Enfourner pour 30 à 40 minutes (la pointe du couteau ressort sèche).

 

Et voilà :

DSCN1590.JPG

DSCN1591.JPG

 

Bon appétit !!!

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Apéros
commenter cet article
28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 00:00

 

Aujourd'hui je publie une recette que j'ai été piochée chez Biscottine. J'ai vraiment apprécié cette recette, c'était très bon. J'ai partagé cette recette en apéro avec mes parents et eux aussi ont aimé. 

Liste des ingrédients :

  • des crevettes (pour moi environ 15)
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 7,5 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte à beignets.

Décortiquer les crevettes.

Tremper les crevettes dans la pâte.

Ensuite à vous de choisir vous pouvez les faire à la friteuse (ça vous fera de beaux beignets, bien gonflés) ou alors les faire à la poêle dans un peu d'huile (ma version), les beignets seront plats mais un peu moins gras qu'un bain de friture.

 

Et voilà :

DSCN1610.JPG

DSCN1611.JPG

DSCN1612.JPG

 

Bon appétit !!!

 

Ps : hier je n'ai pas publié car c'était l'anniv de mon papa alors :

 

Encore une fois BON ANNIVERSAIRE MON PETIT PAPA

anniversaire wistiti1

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Entrées
commenter cet article
25 novembre 2010 4 25 /11 /novembre /2010 00:00

Aujourd'hui c'est un nouveau test, de chez Macdonald's bien sûr . Je fais mes tests (en tout cas certains) en fonction des nombreuses pubs, qui au bout d'un moment me donnent envie de tester ces nouveautés.

 

Produit : American and Bacon Burger

Marque : Macdonald's

Prix : 7€ en version menu

 

Voilà pour le burger :

  DSCN1619-copie-1.JPG

DSCN1621.JPG

Aspect : Il est très beau, le bagel (petit pain rond avec un trou au milieu et parsemé de graines de sésame) est original et a l'air très bon. Il est composé de bagel, de salade, de tomates, de bacon, de cheddar, d'un steak, et de sauce barbecue.

 

Goût : Le cheddar et la sauce sont assez peu visible, ce qui n'aide pas ce sandwich à rester mémorable. Le pain est plutôt sympa, ça change. Mais avec un gros steak et pas assez de sauce, ni de fromage, ça tourne vite au sandwich sec voire très sec. En bref ce sandwich n'est pas une réussite. Et pour être honnête je trouve que les sandwiches temporaires de Macdonald's sont souvent très bien sur le papier (ou en pub) mais très décevant en bouche.

 

Note : 3 / 5 (pas terrible)


Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Tests produits alimentaires
commenter cet article
23 novembre 2010 2 23 /11 /novembre /2010 00:00

Aujourd'hui c'est une recette de pâtes (et oui encore), mais cette recette à mon goût, alors oui bien sûr elle comporte du fromage, que voulez vous j'ADORE ça. C'est une recette que je referais sans aucune hésitation.

 

Liste des ingrédients :

  • des pâtes (des fusilli pour moi)
  • 100 g de chèvre
  • 10 cl de crème liquide
  • sel et poivre
  • du parmesan

Faire cuire vos pâtes comme à l'habitude. Couper le chèvre en rondelles.

Dans une casserole à feu moyen faire fondre les trois quart du chèvre avec la crème (porter à ébullition), et ajouter le reste sur la fin de cuisson. Saler et poivrer.

Parsemer de parmesan avant de servir.

 

Et voilà:

DSCN1585.JPG

DSCN1587.JPG

 

Bon appétit !!!

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Plats complets
commenter cet article
21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 00:00

C'est une petite douceur de plus que je vous fais partager. J'ai bien apprécié l'ananas dans le crumble, c'était très bon.

 

Liste des ingrédients (pour 4 coupelles) :

  • 120 g de beurre
  • 60 g de cassonade
  • 60 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 ananas

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger les 4 ingrédients du crumble, la farine, le beurre mou, la cassonade et le sucre, afin d'obtenir une pâte friable.

Couper l'ananas en morceaux.

Beurrer les coupelles.

Mettre l'ananas dans les coupelles et parsemer de pâte à crumble.

Enfourner pour 20 à 25 minutes.

 

Et voilà :

DSCN1601.JPG

DSCN1602.JPG

 

Bon appétit !!!

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Desserts
commenter cet article
19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 00:00

Cette recette est parfaite pour accompagner une viande, ou même un poisson. J'avais des poireaux et des oignons rouge dans mon frigo et comme je vous l'ai dit je me ballade souvent sur des blogs culinaires. J'ai donc trouvée cette recette sur le blog d' Audinette 

 

Liste des ingrédients :

  • 5 petits poireaux (mais 2 à 3 pour vous)
  • 2 oignons rouge
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 càs bombée de Maïzena
  • 50 g de parmesan

Il vous suffit de bien nettoyer vos poireaux et de les couper en rondelles assez fines, en ne gardant que le blanc et le début du vert.


Emincer les oignons rouge.


Mettre les poireaux et les oignons dans une poèle avec une càs d'huile d'olive, à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes et réserver (il faut que les poireaux soient en fondue).


Préchauffer le four à 200°C.

 

Mélanger les oeufs, la crème puis la Maïzena (petit à petit) en remuant constamment. Saler et poivrer. Et ajouter le parmesan préalablement râpé.

 

Une fois les légumes refroidies, ajouter les à la préparation.

 

Il ne reste plus qu'à verser la préparation dans les moules que vous aurez choisi (vous n'êtes pas obligé de préparer des miniatures, vous pouvez prendre un grand moule, il suffira d'ajuster le temps de cuisson à la hausse, environ 5 minutes, il faut que la pointe du couteau ressorte sèche).

 

Enfourner pour 20 à 25 minutes (surveillez la fin de cuisson).

 

Et voilà :

DSCN1604.JPG

DSCN1605.JPG

 

Bon appétit !!!

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Accompagnements
commenter cet article
17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 00:00

Cette recette je l'ai faite sur un coup de tête, et pourtant je n'avais jamais mangé de tarte au potiron sucrée. Franchement cette tarte c'est une tuerie, elle était vraiment trop bonne, à refaire dés que l'occasion s'en présente.

 

Liste des ingrédients :

  • - 1/2 potiron
  • - 3 oeufs
  • - 125 g de sucre de canne
  • - 20 cl de crème liquide
  • - 1 càc de cannelle moulue
  • - 1 pâte feuilletée

Couper le potiron en dés de taille moyenne. Mettre à cuire les dés sur feu doux à couvert. Remuer régulièrement, attendre que le potiron soit devenu purée, et ajouter la moitié du sucre, remuer et laisser encore cinq minutes sur le feu.

Mettre votre pâte dans un moule et la piquer (moi je la mets toujours avec le papier sulfurisé, mais vous pouvez beurrer et fariner votre moule si vous préférez).

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les oeufs et la crème, et ajouter la cannelle. Mélanger à la purée une fois cette dernière refroidie.

Verser le tout sur la pâte, et enfourner pour 20 à 25 minutes selon votre four (moi je l'ai laissé 25 minutes).


Et voilà :

DSCN1588.JPG

DSCN1593.JPG

 

Bon appétit !!!

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Desserts
commenter cet article
15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 00:00

 

Liste des ingrédients (pour 2 personnes) :

  • - des pâtes de votre choix (pour moi des Fusilli)
  • - 2 merguez
  • - 2 tranches de jambon de bayonne
  • - 1 poivron rouge
  • - 1/2 oignon
  • - 1 tomate
  • - 2 càs de ketchup
  • - du parmesan

Faire cuire les pâtes de façon classique.

Emincer l'oignon, la tomate et le poivron.

Couper les merguez en morceaux, et le jambon en lamelles.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive afin qu'il colore.

Ensuite ajouter les poivrons, et laisser les cuire doucement.

Ajouter les merguez, puis les pâtes, les tomates et le ketchup.

Une fois la cuisson finie ajouter le jambon, bien mélanger.

Servir chaud parsemé de parmesan.


Et voilà :

DSCN1580.JPG

DSCN1582.JPG

DSCN1586.JPG

 

Bon appétit !!!

Repost 0
Published by La cuisine de Célinou - dans Plats complets
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de La cuisine de Célinou
  • Le blog de La cuisine de Célinou
  • : Bienvenue sur mon blog ! Il sera dédié à ma passion qu'est la cuisine avec des recettes simples et variées.
  • Contact

Recherche

Archives

Liens