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29 novembre 2009 7 29 /11 /novembre /2009 00:00

Dimanche 29 novembre 2009

Ce soir j'ai refait ma soupe au potiron, je l'avais déjà faite une fois et j'avais beaucoup aimé. C'est pas très compliqué et franchement ça n'a rien à voir avec les briques de supermarché (même s'il m'arrive aussi d'en manger). 

Liste des ingrédients (pour 4 belles assiettes) :
- 1/2 potiron
- 2 oignons
- 1 échalote
- 5 carottes 
- 75 cl d'eau
- 20 cl crème fraiche
- une barquette de lardons nature


Eplucher et émincer les oignons et l'échalotte.
Eplucher et couper le potiron et les carottes en morceaux.
Faire revenir les oignons et l'échalotte avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois bien colorés, rajouter le potiron et les carottes, couvrir à hauteur avec l'eau et laisser cuire à couvert environ 20 / 25 minutes.
Mixer la préparation avec la moitié de la crème fraiche jusqu'à la texture souhaité.
Faire dorer les lardons dans une poèle.
Dresser les assiettes avec la soupes, quelques lardons sur le dessus et un petit supplément de crème.

Servir bien chaud.

Et voilà le résultat final (désolé la photo est plutôt floue) :

DSCN1125

Bon appétit !!!!
Toujours aussi bon, et le petit truc pratique c'est qu'il en reste pour le lendemain midi .

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Published by La cuisine de Célinou - dans Plats complets
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