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5 novembre 2009 4 05 /11 /novembre /2009 10:49

Jeudi  5 novembre 2009

Ce soir j'avais envie de manger un repas simple mais tout de même très bon. J'avais des cuisses de poulet mais je ne voulais pas les manger rôties, toutes simples ,même si c'est aussi très bon. Je voulais manger du poulet mais je le voulais moelleux, tendre et juteux, euh je m'emballe là 

Liste des ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 3 belles échalotes
- une gousse d'ail
- 3 grosses cuillères à soupe de moutarde
- 3 cube de bouillon de volaille
- 1/2 litre d'eau
- sel et poivre

Tout d'abord préchauffer votre four sur la position grill.

Ensuite éplucher les échalottes et la gousse d'ail, et emincer les.

Badigeonner le poulet avec une cuillère de moutarde, et un cube de bouillon émiétté. Puis mettre les cuisses de poulet avec une échalotte émincée au four pendant 30 minutes.

Faire revenir les échalottes restantes dans une sauteuse, les laisser suer mais sans coloration.

Rajouter le poulet dans la sauteuse, les deux cubes de bouillons restants la moutarde et l'eau. Faire mijoter à couvert à feu doux pendant environ 30 minutes, le temps que l'eau ait été absorbée. Je vous conseille de surveiller votre sauteuse pour éviter une mauvaise surprise...

Je vous conseille de servir ce poulet avec du riz.

Et voilà le résultat final :

DSCN1101

Bon appétit !!!!
Nous avons beaucoup aimé, la viande était bien tendre, je la refairai surement.

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Published by La cuisine de Célinou - dans Viandes
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